Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019

Descripción

'Ordiu' en el dialecto de Cerdeña significa entrelazamiento, trama. Tejidos, tapices o alfombras realizadas con la técnica del anudamiento son lo más valioso que existe en este mundo. El proyecto Orriu tiene la ambición de recuperar la tradición vinícola de Cerdeña entrelazándola con el presente: se anudarán pues las hebras que transmiten tradiciones, historias y relatos vitivinícolas de esta isla maravillosa y misteriosa: la hebra de la biodiversidad presente en sus viñedos históricos, la hebra de las experiencias humanas y personales de hombres anclados en su tierra; la hebra de las pasiones y de los sueños que es necesario conservar, defender y tutelar; la hebra que conserva la tradición con toda su carga cultural.

Detalles

Perfume

En nariz es especiado, afrutado, balsámico.

Color

Presenta un color mediamente intenso que tira al anaranjado con el paso del tiempo.

Sabor

En paladar es agradable y con una larga persistencia.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Quartomoro

De esta bodega

• Año de inicio: 2010
• Enólogo: Piero Cella
• Botellas producidas: 65.000
• Hectáreas: 12

Quartomoro di Sardegna nace como bodega didáctica de Piero Cella, sustrato experimental y de investigación del enólogo; se erige como fábrica de ideas y experiencias sobre la viticultura y la enología sardas. El entrelazamiento de relaciones profesionales y sociales da lugar a una serie de productos derivados de la uva, que aspiran a ser las piedras angulares de la producción sarda. Quartomoro di Sardegna aspira a ser un entrelazamiento de vides, experiencias y culturas, al igual que el lugar donde nació: Arborea, testimonio vivo de la sinergia entre sardos y continentalidad, y Cerdeña, una tierra con una de las biodiversidades más interesantes de Europa. Nuestro deseo es producir vinos que sean una expresión de nuestra tierra sarda. Con esta intención, nos esforzamos diariamente, tratando de trabajar lo mejor posible, con una intervención mínima en el viñedo y en la bodega, respetando los procesos naturales. Leer más

Cerdeña

Ficha Técnica

Nombre	Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Cannonau di Sardegna DOC
Añada	2019
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	13.0% por volumen
Variedades de uva	100% Cannonau
País	Italia
Región	Cerdeña
Proveedor	Quartomoro
Composición del suelo	Arenoso por desgaste granítico.
Sistema de cultivo	Espaldera (Cordón Royat).
Vinificación	Fermentación a una temperatura inferior a 30°C, con levaduras seleccionadas, de uva estrujada y despalillada, con maceración de 7 días y remontado manual.
Crianza	6 meses en acero y barricas de al menos 4 pasos.
Alérgenos	Contiene sulfitos