Produttori del Barbaresco
Barbaresco 2022
| Denominación | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Maduración durante 24 meses en grandes barricas de roble o castaño |
- Variedad de uva y denominación: Nebbiolo en pureza, Barbaresco DOCG 2022, zona de Langhe
- Perfil aromático: Color rojo rubí brillante, notas de fruta roja y especias
- Sabor y estructura: Vino seco, de cuerpo completo, taninos marcados, final largo y persistente
- Vinificación: Fermentación en acero a 30°C y crianza de 24 meses en barrica
- Servicio y maridaje: Decantar durante 1 hora, servir a 16–18°C con risottos, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Produttori del Barbaresco Barbaresco es un vino tinto tranquilo del Piamonte, estructurado, que expresa al máximo las características de la variedad Nebbiolo. A la vista presenta un color rojo rubí brillante, revelando un perfil aromático definido por intensos aromas a fruta roja enriquecidos con elegantes notas especiadas. En boca muestra una naturaleza decididamente seca y un cuerpo pleno, sostenido por taninos potentes que acompañan la degustación hacia un final largo y persistente. Su sólida estructura le permite afrontar un envejecimiento de hasta diez años, desarrollando una mayor complejidad con el paso del tiempo.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en la zona de Barbaresco, en el corazón de las Langhe. Los viñedos, distribuidos en óptimas exposiciones sur, oeste y este, hunden sus raíces en suelos limoso-arcillosos y calcáreos que aportan una nota seca al perfil gustativo. El microclima local, caracterizado por lluvias y bancos de niebla, favorece una maduración lenta de las uvas Nebbiolo, permitiendo la vendimia a finales de otoño. Fundada en 1958, la bodega Produttori del Barbaresco cultiva estas históricas parcelas para reflejar las condiciones ambientales específicas en un vino de carácter bien definido.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con el estrujado de los racimos, seguido de una rigurosa fermentación en acero mantenida a treinta grados. El mosto reposa en contacto con los hollejos durante veintiocho días, con frecuentes remontados diarios necesarios para extraer el color y la estructura tánica. Posteriormente, la crianza se realiza durante veinticuatro meses en grandes toneles de roble o castaño, un paso crucial que estabiliza el perfil y sostiene la persistencia gustativa. En la mesa, marida perfectamente con risottos sabrosos, pastas al huevo, carnes, caza y quesos curados.
Historia y curiosidades
Ya mencionado en el siglo XVIII, el Barbaresco se consolida en 1894 gracias a Domino Gavazza. Esta vocación renace en 1958 con Don Fiorino Marengo, fundador de los Produttori del Barbaresco, que hoy cultivan 120 hectáreas en las Langhe. En este terruño único, las nieblas favorecen la lenta maduración del Nebbiolo en pureza hasta bien entrado noviembre, forjando su clásica elegancia. La añada 2022, galardonada con 94 puntos por James Suckling, encarna esta noble herencia secular regalando un vino estructurado con un formidable potencial de evolución.
Premios
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2022
93/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2022
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2022
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1958
- Enólogo: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 120
| Nombre | Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Produttori del Barbaresco |
| Historia | y curiosidadesYa mencionado en el siglo XVIII, el Barbaresco se consolida en 1894 gracias a Domino Gavazza. Esta vocación renace en 1958 con Don Fiorino Marengo, fundador de los Produttori del Barbaresco, que hoy cultivan 120 hectáreas en las Langhe. En este terruño único, las nieblas favorecen la lenta maduración del Nebbiolo en pureza hasta bien entrado noviembre, forjando su clásica elegancia. La añada 2022, galardonada con 94 puntos por James Suckling, encarna esta noble herencia secular regalando un vino estructurado con un formidable potencial de evolución. |
| Origen | Barbaresco (Cuneo), Langhe, Piamonte, Italia |
| Clima | Lluvioso y con niebla |
| Composición del suelo | Limoso-arcilloso, calcáreo |
| Cosecha | Otoño (hasta finales de noviembre) |
| Temperatura de fermentación | 30 °C |
| Fermentación | 28 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero a 30 °C con maceración sobre los hollejos y remontados; crianza en grandes toneles de roble o castaño |
| Vinificación | Fermentación en acero a 30 °C durante 28 días con maceración en los hollejos y remontados 2-3 veces al día; a continuación, maduración durante 24 meses en grandes barricas de roble o castaño. |
| Crianza | Maduración durante 24 meses en grandes barricas de roble o castaño |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |