Primosic
Collio Rosso Metamorfosis 2016
| Denominación | DOC Collio Goriziano Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| Crianza | A continuación, el vino se eleva en barricas de madera francesa durante 24 meses, el envejecimiento en botella es de al menos 24 meses. |
Descripción
Tinto de Collio, en Friuli-Venezia Giulia, 14,5% ABV, elaborado por Primosic. Mezcla: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. Botella de 0,75 L, cosecha 2016. Un vino nacido de la pasión de una familia que lleva elaborando vinos de gran carácter desde 1956. Las uvas recogidas a mano se despalillan y el orujo se coloca en fermentadores de acero donde comienza la fermentación con levaduras autóctonas y continúa en contacto con los hollejos durante 19-21 días. Crianza en barricas de roble francés durante 24 meses, seguidas de otros 24 meses en botella. El resultado es un bouquet pleno y fragante con sutiles aromas a pequeños frutos rojos. De color rojo rubí. En boca, tiene un sabor ligero, seco y sabroso que se suaviza con la edad, evolucionando hacia un vino armonioso, muy agradable y casi aterciopelado con un color rojo granate.
Premios
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2016
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2016
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2016
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2016
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1956
- Enólogo: Marko Primosic
- Botellas producidas: 210.000
- Hectáreas: 32
| Nombre | Primosic Collio Rosso Metamorfosis 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Collio DOC |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Primosic |
| Origen | Oslavia (GO) |
| Composición del suelo | Marga - Arenisca "Ponca", muy pobre en sustancia orgánica. |
| Plantas por hectárea | 4800-6500 |
| Rendimiento por hectárea | 5500 kg |
| Vinificación | Las uvas vendimiadas a mano se despalillan y los orujos se colocan en fermentadores de acero donde comienza la fermentación con levaduras autóctonas que continúa en contacto con los hollejos durante 19-21 días. Durante este periodo se realizan frecuentes remontados. Al final de la fermentación, el mosto se trasiega a cubas de cemento donde tiene lugar la fermentación maloláctica. |
| Crianza | A continuación, el vino se eleva en barricas de madera francesa durante 24 meses, el envejecimiento en botella es de al menos 24 meses. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| Azúcar residual | 3.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |