• Pra Passito Bianco delle Fontane 0.375L 2021
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Pra Graziano Véneto

Pra Graziano

Passito Bianco delle Fontane 0.375L 2021

Blanco vino de pasas dulce

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Pra Graziano Véneto
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Denominación Veneto IGT
Tamaño 0,375 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Garganega
Añada 2021
Nombre del Producto Passito Bianco delle Fontane 0.375L 2021
Color Color dorado.
Perfume Vino dulce de gran finura y complejidad olfativa. Confitura de albaricoque y nectarina, miel de mil flores y acacia, cítricos amarillos confitados y frutos secos.
Sabor En boca es denso y rico en extracto. Equilibrio y persistencia son sus señas de identidad.
Maridajes Acompaña la pastelería seca italiana y tradicional del Véneto, como la sbrisolona, los rufioi, el chiacchiere veneciano y el zaleti. Ideal con quesos curados o azules, pero también con hígado a la veneciana y foie gras.
Región Véneto
País Italia
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Descripción

"Es una producción muy pequeña, buscada, se produce muy poco. Muy raro".

Detalles

Profumo

Perfume

Vino dulce de gran finura y complejidad olfativa. Confitura de albaricoque y nectarina, miel de mil flores y acacia, cítricos amarillos confitados y frutos secos.

Colore

Color

Color dorado.

Gusto

Sabor

En boca es denso y rico en extracto. Equilibrio y persistencia son sus señas de identidad.

Servir a:

10 - 12 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Vinos dulces y de pasas

Maridajes

Acompaña la pastelería seca italiana y tradicional del Véneto, como la sbrisolona, los rufioi, el chiacchiere veneciano y el zaleti. Ideal con quesos curados o azules, pero también con hígado a la veneciana y foie gras.

Quesos
Postres
Queso con hierbas

Productor
Pra Graziano
De esta bodega
  • Enólogo: Graziano Prà
  • Botellas producidas: 410.000
  • Hectáreas: 42
Para Graziano Prà, la viticultura fue un camino marcado, que eligió seguir con compromiso y honestidad: desde los viñedos familiares, gestionados por su abuelo y su padre, hasta la formación como enólogo. El verdadero cambio se produjo en la década de 1980, cuando todo empezó a tomar forma con la creación de la empresa F.lli Prà, gestionada inicialmente por Graziano junto con su hermano, que estaba ocupado en el campo, y luego, en 2007, se convirtió en el único propietario. Con Graziano, la empresa ha crecido, dando importancia a los territorios, como Monte Grande, el cru de la empresa, Monte Bisson en Soave y Morandina en Valpolicella: "Admiro el vino, lo respeto e intento sacar lo que ya está escrito en la tierra donde nace y crece. Esta interpretación del vino ha formado parte de un largo viaje para mí, en el que mi figura de referencia ha sido la del enólogo en su acepción moderna: el que supervisa y gestiona cada paso del vino: desde la producción, pasando por la transformación, hasta la venta." (Graziano Prà) Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Pra Graziano

Nombre Pra Passito Bianco delle Fontane 0.375L 2021
Tipo Blanco vino de pasas dulce
Denominación Veneto IGT
Añada 2021
Tamaño 0,375 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Garganega
País Italia
Región Véneto
Proveedor Pra Graziano
Origen Monteforte d'Alpone (Verona)
Clima Altitud: 150 m s.n.m. Exposición: sur/sureste.
Composición del suelo Volcánico
Sistema de cultivo Pérgola Veronesa.
Rendimiento por hectárea 30 hl
Cosecha Mediados de septiembre.
Temperatura de fermentación 13 °C
Vinificación Prensado suave, temperatura de fermentación 13 °C, fermentación y elevación en acero.
Alérgenos Contiene sulfitos