• Pra Passito Bianco delle Fontane 0.375L 2021
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Pra Graziano Véneto

Pra Graziano

Passito Bianco delle Fontane 0.375L 2021

Blanco vino de pasas dulce

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Pra Graziano Véneto
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3 botellas

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Denominación IGT Veneto
Tamaño 0,375 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Garganega
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Descripción

Passito bianco IGT Veneto, 12,5 % ABV, elaborado por Pra Graziano. 100 % Garganega, botella de 0,375 l, cosecha 2021. Un vino dulce que cautiva por su finura y complejidad, una auténtica joya de la región del Véneto. El productor Graziano Prà, con pasión y dedicación, ha creado un passito que expresa a la perfección las características del terroir. Cosecha a mediados de septiembre, prensado suave, fermentación y crianza en acero inoxidable. Su aroma es un triunfo de mermeladas de albaricoque y nectarina, miel de flores silvestres y acacia, cítricos amarillos confitados y frutos secos. De color dorado. En boca, es denso y rico en extracto, con un equilibrio y una persistencia que lo hacen único.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Vino dulce de gran finura y complejidad olfativa. Confitura de albaricoque y nectarina, miel de mil flores y acacia, cítricos amarillos confitados y frutos secos.

Colore

Color

Color dorado.

Gusto

Sabor

En boca es denso y rico en extracto. Equilibrio y persistencia son sus señas de identidad.

Servir a:

10 - 12 °C

Longevidad:

10 - 15 años

Vinos dulces y de pasas

Productor
Pra Graziano
De esta bodega
  • Enólogo: Graziano Prà
  • Botellas producidas: 410.000
  • Hectáreas: 42
Para Graziano Prà, la viticultura fue un camino marcado, que eligió seguir con compromiso y honestidad: desde los viñedos familiares, gestionados por su abuelo y su padre, hasta la formación como enólogo. El verdadero cambio se produjo en la década de 1980, cuando todo empezó a tomar forma con la creación de la empresa F.lli Prà, gestionada inicialmente por Graziano junto con su hermano, que estaba ocupado en el campo, y luego, en 2007, se convirtió en el único propietario. Con Graziano, la empresa ha crecido, dando importancia a los territorios, como Monte Grande, el cru de la empresa, Monte Bisson en Soave y Morandina en Valpolicella: "Admiro el vino, lo respeto e intento sacar lo que ya está escrito en la tierra donde nace y crece. Esta interpretación del vino ha formado parte de un largo viaje para mí, en el que mi figura de referencia ha sido la del enólogo en su acepción moderna: el que supervisa y gestiona cada paso del vino: desde la producción, pasando por la transformación, hasta la venta." (Graziano Prà) Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Pra Graziano

Acompaña la pastelería seca italiana y tradicional del Véneto, como la sbrisolona, los rufioi, el chiacchiere veneciano y el zaleti. Ideal con quesos curados o azules, pero también con hígado a la veneciana y foie gras.

Quesos
Postres
Queso con hierbas

Nombre Pra Passito Bianco delle Fontane 0.375L 2021
Tipo Blanco vino de pasas dulce
Denominación Veneto IGT
Añada 2021
Tamaño 0,375 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Garganega
País Italia
Región Véneto
Proveedor Pra Graziano
Origen Monteforte d'Alpone (Verona)
Clima Altitud: 150 m s.n.m. Exposición: sur/sureste.
Composición del suelo Volcánico
Sistema de cultivo Pérgola Veronesa.
Rendimiento por hectárea 30 hl
Cosecha Mediados de septiembre.
Temperatura de fermentación 13 °C
Vinificación Prensado suave, temperatura de fermentación 13 °C, fermentación y elevación en acero.
Alérgenos Contiene sulfitos

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