Dry Gin 0.5L

Qué tipo de destilado es

Portofino Dry Gin, de Pudel, es un Dry Gin de Liguria elaborado a partir de cereales que destaca por su perfil aromático seco y complejo, con una graduación del 43 % vol. Destilado en alambiques de cobre, ofrece en boca una entrada nítida marcada por el frescor del limón y un enebro vibrante, que da paso a una estructura rica en matices herbáceos. Este destilado revela sutiles notas de romero silvestre, lavanda, mejorana y salvia, logrando un cuerpo articulado y persistente. Su carácter fresco resulta ideal para realzar la coctelería clásica, aportando profundidad a combinados como el Gin-tonic o el Negroni.

De dónde proviene

Las raíces de este destilado se encuentran en Italia, concretamente en Liguria, sobre sus escarpadas colinas costeras. La identidad de Portofino Dry Gin se fundamenta en una rigurosa selección de 21 botánicos locales recolectados a mano, que capturan la esencia genuina de la flora autóctona. La influencia del clima mediterráneo se percibe en cada sorbo, desvelando matices herbáceos y un fondo sutil que evoca el paisaje natural de la Riviera ligur. Este vínculo directo con el entorno da como resultado un destilado versátil, perfecto para acompañar pescados frescos o aperitivos vegetales.

Cómo se produce

El proceso de elaboración se basa en una cuidada destilación en alambiques de cobre realizada en una histórica destilería italiana. Este meticuloso método permite extraer y conservar los sutiles aromas de sus ingredientes, entre los que destacan elegantes notas florales de rosa e iris. Posteriormente, el destilado, elaborado a partir de cereales con gluten, se somete a un filtrado minucioso para garantizar su aspecto brillante. Para disfrutar plenamente de su cuerpo estructurado, se recomienda protegerlo de fuentes de luz o calor intenso, preservando así todas sus cualidades organolépticas.