Distillerie Poli
Grappa alla Liquirizia 0.5L
| Tamaño | 0,50 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 40.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Crianza | No envejecida |
- Origen y graduación: Grappa del Véneto (40% vol) elaborada por Distillerie Poli desde 1898
- Infusión natural: Raíz de regaliz Amarelli macerada en grappa destilada al vapor
- Aromas: Regaliz de perfil dulce y amargo, acompañado de matices especiados y hoja de té
- En boca: Sensación resinosa y viva, con equilibrio entre notas especiadas e intensidad dulce
- Servicio digestivo: Recomendado tras la cena; servir entre 12 y 20 °C en copa tipo tulipa
Descripción
Qué tipo de destilado es
Grappa alla Liquirizia de Distillerie Poli es un destilado aromatizado elaborado con hollejos del Véneto y una graduación del 40 %. Esta grappa joven destaca por un perfil donde la intensidad especiada se equilibra a la perfección con una delicada dulzura. En nariz, revela aromas fragantes con matices de hoja de té, dando paso a un paladar agradablemente resinoso. Su carácter culmina en un definido final agridulce. Servida entre 12 y 20 °C, resulta ideal como digestivo, brindando una experiencia auténtica y equilibrada.
De dónde proviene
Su origen refleja una cuidadosa selección territorial que comienza en la región del Véneto. Allí, Poli emplea una mezcla de hollejos locales muy frescos para asegurar una base de gran pureza. Su personalidad se transforma con la incorporación de la famosa raíz de regaliz Amarelli, procedente de Calabria. Este botánico aporta al conjunto su inconfundible cualidad agridulce. La unión de ambas zonas geográficas da lugar a un destilado con gran identidad, donde la esencia pura del regaliz protagoniza cada sorbo.
Cómo se produce
El proceso de elaboración se basa en una meticulosa destilación en pequeños lotes, mediante alambiques de cobre al vapor de ciclo discontinuo. Este método extrae con precisión los aromas primarios de la materia prima. Posteriormente, se realiza una infusión natural sumergiendo las raíces en el destilado, transfiriendo los pigmentos que otorgan su característico tono amarillo dorado. Al no someterse a envejecimiento, se preserva la estructura original, logrando un resultado limpio que resalta el perfil del botánico con total nitidez.
Historia y curiosidades
Elaborada en el Véneto por Distillerie Poli, casa fundada en 1898, esta bebida nace de una destilación artesanal en alambique. Su encanto milenario reside en la infusión natural de regaliz Amarelli. Conocida como «raíz dulce», Teofrasto ya alababa su poder para calmar la sed de los asirios. Hoy, este destilado ofrece un armonioso final dulce-amargo con notas especiadas, convirtiendo cualquier sobremesa en una experiencia sensorial verdaderamente estimulante.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Jacopo e Andrea Poli
| Nombre | Poli Grappa alla Liquirizia 0.5L |
|---|---|
| Tipo | Aguardiente |
| Tamaño | 0,50 l |
| Grado alcohólico | 40.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Distillerie Poli |
| Historia | y curiosidadesElaborada en el Véneto por Distillerie Poli, casa fundada en 1898, esta bebida nace de una destilación artesanal en alambique. Su encanto milenario reside en la infusión natural de regaliz Amarelli. Conocida como «raíz dulce», Teofrasto ya alababa su poder para calmar la sed de los asirios. Hoy, este destilado ofrece un armonioso final dulce-amargo con notas especiadas, convirtiendo cualquier sobremesa en una experiencia sensorial verdaderamente estimulante. |
| Origen | Véneto |
| Técnica de elaboración | Infusión natural de raíces de regaliz en grappa destilada con alambique de vapor (método artesanal) |
| Crianza | No envejecida |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |