Terre Cevico
Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024
| Denominación | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| Crianza | En barricas de roble francés y americano de un año durante 8 meses (40%), en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 18 °C (60%). |
Descripción
Primitivo di Manduria DOC tinto tranquilo, 14% ABV, elaborado por Terre Cevico. Botella de 0,75 L, cosecha 2024. Un vino que expresa la potencia y la elegancia del Primitivo, con uvas seleccionadas de viñedos de bajo rendimiento en los municipios de Avetrana y Manduria. La vinificación implica la fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura, con el 40% del vino envejecido en barricas de roble francés y americano de primer uso durante 8 meses, y el 60% restante en acero inoxidable. Aromas oscuros de grosellas maduras y moras con un toque de roble en nariz. De color púrpura oscuro. En boca, los sabores frutales explosivos se mezclan con un toque herbáceo para una poderosa explosión de sabor que perdura. El final es sorprendentemente largo, con notas persistentes de ciruela y especias. Ideal con carnes rojas a la parrilla y platos de pasta salados.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1963
- Enólogo: Pierluigi Zama
- Botellas producidas: 10.000.000
- Hectáreas: 6.300
| Nombre | Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Primitivo di Manduria DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Terre Cevico |
| Origen | En los municipios de Avetrana y Manduria, en la provincia de Taranto, en el sur de Apulia. |
| Sistema de cultivo | En vaso. |
| Plantas por hectárea | 5.500 |
| Cosecha | Recolección manual a finales de agosto. |
| Vinificación | Despalillado sin estrujado para optimizar la extracción del color. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 23-25 °C durante 8 0 días. Con remontados frecuentes y delestage para extraer aromas y taninos. Después del trasiego se realiza la fermentación maloláctica. |
| Crianza | En barricas de roble francés y americano de un año durante 8 meses (40%), en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 18 °C (60%). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |