Syrah Podereadua 2021

¿Qué tipo de vino es?

Poggio Argentiera Syrah Podereadua es un vino tinto que expresa con precisión la identidad de la Toscana. Elaborado a partir de uvas Syrah, destaca por un perfil intenso y limpio, acompañado de una textura sorprendentemente suave. Las notas de regaliz y pimienta negra se funden en un trago equilibrado, enriquecido con un delicado matiz de madera. Esta estructura realza platos a base de cerdo, caza y quesos, resultando ideal para maridajes atrevidos como el jabalí con chocolate.

¿De dónde procede?

Este vino nace en la Maremma Toscana, uniendo dos zonas que definen una marcada identidad territorial. En Baccinello, las viñas crecen sobre suelos de cantos rodados aluviales y arcilla calcárea, favoreciendo la concentración del fruto. En Alberese, la matriz del terreno presenta una prevalencia de arena y limo, garantizando una textura gustativa más fluida. La interacción entre la variedad Syrah y estas diferentes composiciones del suelo favorece la expresión de una notable complejidad aromática y gustativa.

¿Cómo se elabora?

La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con un largo contacto con los hollejos durante dos semanas, paso esencial para extraer de forma regular el color y los componentes fenólicos. Posteriormente, la maduración continúa en barricas de roble francés durante unos catorce meses, permitiendo una integración medida de los matices amaderados. El proceso finaliza con un año de crianza adicional antes de su comercialización, fase necesaria para estabilizar el perfil aromático.