Podere 414
Morellino Scansano 2023
| Denominación | DOCG Morellino di Scansano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah |
| Crianza | Todo el vino se envejece en madera durante 12 meses en barricas de pequeño tamaño (25 hl) y toneles de 5 hl. |
- Denominación y añada: Morellino di Scansano DOCG ecológico, vino tinto tranquilo de 2023
- Composición de las uvas: 85% Sangiovese con Alicante, Ciliegiolo, Colorino y Syrah
- Proceso de vinificación: fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración de 15–20 días
- Crianza en madera: 12 meses en toneles de 25 hl y tonneaux de 5 hl para lograr armonía
- Perfil gustativo-olfativo: notas de fruta roja y especias; taninos suaves, acidez viva, final sabroso
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Podere 414 Morellino di Scansano es un vino tinto ecológico que expresa el alma de la Toscana a través de una mezcla de uvas Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino y Syrah. Producido en la zona de Morellino di Scansano, en la copa muestra un color rojo rubí intenso y profundo. En nariz ofrece un perfil aromático dominado por fruta roja madura, finamente entrelazada con notas de vainilla, regaliz y matices especiados. En boca presenta un cuerpo medio de textura sedosa, resultando amplio y fluido gracias a la presencia de taninos suaves. El trago se distingue por ser limpio, vivo y redondo, sostenido constantemente por una agradable frescura.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en la Maremma toscana, en el municipio de Magliano in Toscana. El enfoque vitivinícola de Podere 414 se enmarca en un contexto histórico ligado a la reforma agraria de 1960, con un proyecto agrícola centrado en el profundo respeto por el territorio. Los viñedos se gestionan íntegramente mediante agricultura ecológica y mantienen una alta densidad de plantación para favorecer la concentración aromática de las uvas. La influencia del cálido terroir maremmano se refleja directamente en el perfil gustativo, dotando al vino de una estructura equilibrada, una clara expresión frutal y un ligero toque salino final que enriquece la degustación.
¿Cómo se elabora?
Tras una cuidadosa vendimia manual, la vinificación se realiza en modernas cubas de cemento y pequeños depósitos troncocónicos. La fermentación se produce de forma espontánea, iniciada exclusivamente por levaduras autóctonas. Durante la prolongada maceración con los hollejos a temperatura controlada se efectúan frecuentes remontados alternados con délestage. Para enriquecer la complejidad del coupage, el Ciliegiolo pasa por una maceración carbónica prefermentativa, mientras que una parte del Alicante se somete a un ligero pasificado en la planta. La crianza continúa durante doce meses en barricas de madera, un paso medido que suaviza la estructura sin eclipsar nunca la expresión natural de la fruta.
Historia y curiosidades
Elaborado en el corazón de la Maremma, el Morellino di Scansano DOCG de Podere 414 refleja un profundo respeto por el territorio, con raíces históricas que se remontan a la reforma agraria de 1960. Este exquisito vino tinto ecológico aúna la autenticidad del lugar con métodos artesanales, utilizando levaduras autóctonas y depósitos de cemento para preservar la expresión natural de las uvas. Nacido de un proyecto iniciado en 1998 en Magliano in Toscana, esta etiqueta expresa la vibrante y sincera tradición campesina local, ofreciendo una experiencia sostenible y de absoluta calidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1998
- Enólogo: Maurizio Castelli
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 23
| Nombre | Podere 414 Morellino Scansano 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Morellino di Scansano DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Podere 414 |
| Historia | y curiosidadesElaborado en el corazón de la Maremma, el Morellino di Scansano DOCG de Podere 414 refleja un profundo respeto por el territorio, con raíces históricas que se remontan a la reforma agraria de 1960. Este exquisito vino tinto ecológico aúna la autenticidad del lugar con métodos artesanales, utilizando levaduras autóctonas y depósitos de cemento para preservar la expresión natural de las uvas. Nacido de un proyecto iniciado en 1998 en Magliano in Toscana, esta etiqueta expresa la vibrante y sincera tradición campesina local, ofreciendo una experiencia sostenible y de absoluta calidad. |
| Origen | Magliano in Toscana (GR) |
| Sistema de cultivo | Doble Guyot, con algunas parcelas en vaso |
| Plantas por hectárea | Circa 6500 |
| Temperatura de fermentación | 27-29 °C |
| Fermentación | 15-20 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación con método tradicional en depósitos de cemento y pequeños tinos de madera, con levaduras autóctonas (pie de cuba) y maceración con los hollejos |
| Vinificación | con metodología tradicional en modernas cubas de cemento y tinas troncocónicas de madera de pequeño tamaño, con levaduras autóctonas (pied de cuve); maceración con los hollejos durante 15-20 días a temperatura controlada (27-29 °C) con frecuentes remontados alternados con délestage manuales; para las variedades de maduración temprana (Ciliegiolo) maceración carbónica prefermentativa y para parte del Alicante ligero pasificado en planta; crianza durante 12 meses en barricas pequeñas (25 hl) y tonneaux de 5 hl. |
| Crianza | Todo el vino se envejece en madera durante 12 meses en barricas de pequeño tamaño (25 hl) y toneles de 5 hl. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |