Traditional Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2025

Che tipo di olio è

Planeta Traditional Olio Extra Vergine d’Oliva es un aceite ecológico amparado por la indicación geográfica de Sicilia. Planeta elabora este coupage dominado por la variedad Nocellara del Belice, armonizada con Biancolilla y Cerasuola. Despliega un frutado intenso de marcado carácter herbáceo. En boca resulta equilibrado, con una textura vibrante que culmina en un final persistente y picante de pimienta. Su espectro aromático ofrece nítidos recuerdos a hierba, tomate verde y alcachofa, junto a notas frescas de albahaca, cidra, toques marinos y maderas exóticas.

Da dove proviene

Este aceite procede de Capparrina, en el municipio de Menfi, al oeste de Sicilia. Los olivares se asientan entre los cincuenta y doscientos metros de altitud, lo que favorece una maduración pausada y preserva el frescor del fruto. La cercanía de la almazara local asegura una cadena de producción corta y una trazabilidad total. El cultivo de variedades autóctonas sicilianas en este entorno potencia su rica expresión aromática y su perfil sabroso, mostrando en cada gota la verdadera esencia del terruño de Menfi.

Come viene prodotto

La elaboración comienza con una minuciosa recolección manual a principios de octubre para garantizar la máxima frescura. Tras un lavado suave, las aceitunas se someten a una extracción en frío de ciclo continuo con decánter de dos fases. Se emplean exclusivamente procedimientos mecánicos sin aplicar calor, protegiendo así los polifenoles y su valor nutricional natural. El resultado es un aceite fragante, de paso fluido y especiado, siendo el aderezo ideal en crudo para realzar sopas de verduras, quesos frescos, pescados y carnes a la parrilla.