Planeta
La Segreta Rosso 2024
| Denominación | DOC Sicilia Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc |
| Crianza | en acero inoxidable (depósitos de acero inoxidable). |
- Vino y origen: Tinto ecológico tranquilo Sicilia DOC, Planeta La Segreta Rosso cosecha 2024
- Variedades: 50% Nero d’Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc
- Aromas y sabor: Grosella y morera, final especiado y mentolado; frutos del bosque y notas herbáceas
- Vinificación: Fermentación y crianza en acero inoxidable a temperatura controlada (16–25°C)
- Maridajes: Recomendado para primeros platos mediterráneos, caponata, pasta y pescado a la plancha; taninos pulidos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
La Segreta Rosso es un vino tinto ecológico tranquilo producido por Planeta, una auténtica expresión de Sicilia. Este armonioso coupage de Nero d’Avola, Merlot, Syrah y Cabernet Franc ofrece un trago de cuerpo medio, seco y fresco. De color rojo rubí brillante, desprende aromas de grosella y morera con un sutil final especiado y mentolado. En boca, los frutos maduros se equilibran con notas herbáceas y taninos bien pulidos, lo que lo hace perfecto para acompañar primeros platos mediterráneos, caponata y platos de pescado a la plancha.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de fincas situadas entre Menfi, Sambuca di Sicilia y Noto, a altitudes que varían entre los 35 y los 430 metros. Los viñedos prosperan en suelos diversos, que alternan terrenos arcillosos con margas calcáreas ricas en piedras y limo. Esta marcada riqueza territorial garantiza un desarrollo óptimo de las vides bajo cultivo ecológico. La compleja variedad geológica y altimétrica permite a las uvas desarrollar una clara frescura y una impronta aromática definida, respetando plenamente la sostenibilidad agrícola.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia, los racimos se despalillan y prensan suavemente. Cada variedad realiza la fermentación a temperatura controlada por separado en depósitos de acero inoxidable durante unos siete a catorce días. Durante esta fase se realizan remontados breves para extraer color y aromas respetando la integridad de la fruta. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación maloláctica, completada con una crianza en acero que preserva la fragancia inmediata del vino.
Historia y curiosidades
Tomando su nombre del bosque del Ulmo, este vino tinto ecológico encierra la herencia de la familia Planeta, activa en Sicilia desde hace diecisiete generaciones. La etiqueta combina una visión contemporánea con un pleno respeto por el medio ambiente, poniendo en valor los viñedos propios mediante prácticas sostenibles. El sugerente diseño gráfico rinde homenaje a la espléndida flora siciliana, inspirándose en el valioso herbario pictórico de Giuseppe Riggio: un fascinante entrelazado entre arte y naturaleza que celebra fielmente la auténtica tradición vitivinícola de la isla.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Alessio Planeta
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 371
| Nombre | Planeta La Segreta Rosso 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Planeta |
| Historia | y curiosidadesTomando su nombre del bosque del Ulmo, este vino tinto ecológico encierra la herencia de la familia Planeta, activa en Sicilia desde hace diecisiete generaciones. La etiqueta combina una visión contemporánea con un pleno respeto por el medio ambiente, poniendo en valor los viñedos propios mediante prácticas sostenibles. El sugerente diseño gráfico rinde homenaje a la espléndida flora siciliana, inspirándose en el valioso herbario pictórico de Giuseppe Riggio: un fascinante entrelazado entre arte y naturaleza que celebra fielmente la auténtica tradición vitivinícola de la isla. |
| Origen | Menfi, Sambuca di Sicilia y Noto (Sicilia) |
| Composición del suelo | De profundidad media y tendencia arcillosa, con escaso o casi nulo contenido de material grueso, medianamente calcáreo; en Maroccoli, suelo calcáreo rico en material grueso de tamaño medio, poco arcilloso y con abundante fracción limosa. En Gurra, de profundidad media, poco calcáreo, sin material grueso y muy arcilloso; en Buonivini, terrenos compuestos por margas calcáreas, abundante material grueso de pequeño tamaño; textura fina con fracción arcillosa de color claro. |
| Sistema de cultivo | Espaldera con sistema de poda en cordón espolonado y Guyot |
| Plantas por hectárea | 4.545–5.050 |
| Rendimiento por hectárea | Dispensa 80–90 quintali; Gurra 80 quintali; Maroccoli 70–80 quintali; Buonivini 70 quintali |
| Cosecha | 26 de agosto - 26 de septiembre |
| Temperatura de fermentación | Circa 16–25°C |
| Fermentación | 7–14 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con remontados cortos; fermentación maloláctica en los mismos depósitos y crianza en acero inoxidable |
| Vinificación | Las uvas se recogieron y transportaron a la bodega en carros de pequeño y mediano tamaño; después se despalillaron y estrujaron, iniciando la fermentación en depósitos de acero inoxidable de 114/160/213 hl, con remontados cortos 3 veces al día (12–25 minutos) para respetar la piel y la fruta. Fermentación de unos 7–14 días a temperatura controlada (aproximadamente 16–25°C), vinificando las variedades por separado. Descube al final de la fermentación; fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Crianza en acero inoxidable. |
| Crianza | en acero inoxidable (depósitos de acero inoxidable). |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |