Planeta
Etna Rosso 2024
| Denominación | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| Crianza | durante 6-8 meses en tinas de madera (50 hl) y acero inoxidable. |
- Origen: Castiglione di Sicilia, Feudo di Mezzo sobre arenas volcánicas a 610 metros de altitud
- Variedades: 88% Nerello Mascalese, 12% Nerello Cappuccio; certificación ecológica Etna DOC
- Aromas: cereza negra, fresita silvestre, rosa salvaje; especias orientales y notas minerales
- En boca: estructura carnosa y fluida, frescura; salinidad evidente y típica nota ferrosa
- Crianza y servicio: 6–8 meses en madera y acero; 13,5% vol; decantar durante una hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo es un vino tinto ecológico siciliano firmado por Planeta. Elaborado a partir de una mezcla de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, expresa el auténtico carácter volcánico del territorio. En nariz revela vivas notas afrutadas de guinda y fresita silvestre, entrelazadas con aromas de rosa silvestre y especias orientales. En boca resulta carnoso y fluido, ofreciendo una textura suave y una gran frescura que, unidas a una profunda salinidad y a la típica huella ferrosa, lo hacen ideal para realzar recetas tradicionales sicilianas, asados, quesos y embutidos.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los viñedos de Castiglione di Sicilia, situados a 610 metros de altitud. Las raíces se hunden en arenas volcánicas negras, riquísimas en minerales y rodeadas de densos bosques y coladas de lava más recientes. Este suelo único confiere al vino una identidad territorial precisa. La gestión agronómica sigue los principios de la agricultura ecológica, utilizando la flora espontánea para nutrir la tierra. La exposición óptima y el constante respeto por el ecosistema permiten recoger uvas que reflejan fielmente el territorio volcánico.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con la vendimia manual y la refrigeración de las uvas. Tras el despalillado y estrujado, tiene lugar la fermentación a temperatura controlada en toneles de madera y depósitos de acero, con delicados remontados y bazuqueos manuales. La maceración con los hollejos favorece una extracción precisa de los componentes aromáticos. Después se realiza el descube con prensa vertical y una crianza en toneles de madera y acero que pule la textura tánica. Este reposo garantiza un perfecto equilibrio estructural, preservando intacta la natural vivacidad de la fruta.
Historia y curiosidades
Nacido en el corazón de Castiglione di Sicilia, este vino expresa la esencia volcánica del territorio gracias a sus raíces que se hunden en las arenas volcánicas negras, a 610 metros de altitud. Producido desde 2012 con uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio cuidadosamente seleccionadas a mano, madura en perfecto equilibrio entre toneles de madera y acero para preservar intacto el vínculo con el terruño. Todo el proceso sigue un riguroso protocolo ecológico, dando lugar a un Etna DOC que une la profunda riqueza mineral del suelo con una sincera dedicación a la sostenibilidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Alessio Planeta
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 371
| Nombre | Planeta Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Etna DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nerello Mascalese |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Planeta |
| Historia | y curiosidadesNacido en el corazón de Castiglione di Sicilia, este vino expresa la esencia volcánica del territorio gracias a sus raíces que se hunden en las arenas volcánicas negras, a 610 metros de altitud. Producido desde 2012 con uvas Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio cuidadosamente seleccionadas a mano, madura en perfecto equilibrio entre toneles de madera y acero para preservar intacto el vínculo con el terruño. Todo el proceso sigue un riguroso protocolo ecológico, dando lugar a un Etna DOC que une la profunda riqueza mineral del suelo con una sincera dedicación a la sostenibilidad. |
| Origen | Castiglione di Sicilia (CT), Etna |
| Clima | Altitudine: 510 m. s.l.m. |
| Composición del suelo | Los suelos tienen una exposición y una disposición perfectas, son negros por las arenas volcánicas y, por ello, extraordinariamente ricos en minerales; alrededor hay bosques y coladas de lava más recientes. |
| Sistema de cultivo | Cordone speronato |
| Plantas por hectárea | 5.050 vides por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 70 quintales por hectárea |
| Cosecha | 15–25 octubre |
| Temperatura de fermentación | Hasta 23–24 °C |
| Técnica de elaboración | Despalillado y estrujado; fermentación en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable con remontados y bazuqueos manuales; maceración con los hollejos; descube con prensa vertical |
| Vinificación | Las uvas, recogidas en cajas, si es necesario se refrigeran inmediatamente a 10 °C y luego se seleccionan a mano. Tras el despalillado y estrujado, fermentan hasta 23–24 °C en tinas de madera y depósitos de acero; maceración con los hollejos durante 14–18 días (Nerello Mascalese 16–18 días, Nerello Cappuccio menos tiempo) con remontados y bazuqueos manuales. Descube con la ayuda de una prensa vertical; crianza durante 6–8 meses en tinas de madera y acero. |
| Crianza | durante 6-8 meses en tinas de madera (50 hl) y acero inoxidable. |
| Acidez total | 5.8 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |