Planeta
Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2021
| Denominación | Sicilia DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 91% Nerello Mascalese, 9% Nerello Cappuccio |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble de 2.500 y 3.600 litros. |
| Añada | 2021 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2021 |
| Perfume | Extraordinarias fragancias de incienso de hierbas, hibisco e hinojo silvestre de las arenas de lava. |
| Sabor | Vino luminoso y lírico, cuenta sin filtros el carácter y el refinamiento de los grandes tintos de montaña pero en latitudes cercanas a África. Los taninos firmes se extraen con elegancia. La dulzura y generosidad de las bayas y grosellas se mezclan con los aromas del incienso y la cera de abejas, un ligero toque casi salino invita a volver a la copa. |
| Maridajes | Un vino cuyo carácter puede permitir maridajes muy atrevidos con platos de igual carácter. Caza, platos con trufa, pescado también con salsas complejas, quesos y embutidos. |
| Región | Sicilia |
| País | Italia |
Descripción
La historia del volcán está marcada por erupciones que han moldeado su forma. Legendaria fue la de 1614, que duró nada menos que 10 años, la más larga de la historia: los viñedos que producen este vino crecen sobre esta misma colada de lava. Nerello Mascalese y, en menor medida, Nerello Cappuccio cultivados en suelos negros en altitud, para un tinto intenso con aromas elegantes.
Premios
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2021
92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Alessio Planeta
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 371
| Nombre | Planeta Etna Eruzione 1614 Nerello Mascalese 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 91% Nerello Mascalese, 9% Nerello Cappuccio |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Planeta |
| Origen | Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Clima | Altitud: Pietramarina 510 metros s.n.m., Sciaranuova 850 metros s.n.m., Feudo di Mezzo 605 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Los suelos tienen una exposición perfecta y son negros debido a la lava solidificada y son, por tanto, extraordinariamente ricos en minerales; a su alrededor hay bosques y coladas de lava más recientes. |
| Sistema de cultivo | Pietramarina cordón espolonado, Sciaranuova cordón espolonado, Feudo di Mezzo arbolito. |
| Plantas por hectárea | Pietramarina (5.000), Sciaranuova (5.000), Feudo di Mezzo (10.000) |
| Rendimiento por hectárea | Pietramarina (80 quintales, Sciaranuova 70 quintales, Feudo di Mezzo 50 quintales. |
| Cosecha | Pietramarina: 10 5 de octubre, Sciaranuova: 27 de octubre, Feudo di Mezzo:25 de octubre. |
| Vinificación | Las uvas, vendimiadas en cajas, se enfrían inmediatamente a una temperatura de 10 °C y, a continuación, se seleccionan a mano. Tras el despalillado, fermentan a 25°C en depósitos de acero y permanecen sobre los hollejos durante 21 días, con breves remontados. A continuación, se extraen suavemente con la prensa vertical; la fermentación maloláctica sigue en acero. |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble de 2.500 y 3.600 litros. |
| Acidez total | 5.2 gr/L |
| PH | 3.58 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |