Planeta
Eruzione 1614 Pinot Nero 2023
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | 6 meses en tonneaux de tercer uso, luego en acero inoxidable |
- Tipología: Vino tinto ecológico Terre Siciliane IGT, 100% Pinot Noir, añada 2023
- Origen: Viñedo Sciaranuova en el Etna a 820 m, sobre arenas volcánicas ricas en minerales
- Vinificación: Vendimia manual, fermentación en tonneaux a 22 °C, maceración de 12 días
- Crianza: 6 meses en tonneaux de tercer uso, luego en acero para frescura y fragancia
- Perfil: Notas de pedernal, tinta, ciruela y cereza; taninos aterciopelados y vivos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Eruzione 1614 Pinot Noir de Planeta es un vino tinto ecológico tranquilo, expresión auténtica del Pinot Noir en el ámbito de Terre Siciliane. En nariz revela un perfil olfativo intrigante y estructurado, caracterizado por evidentes notas de pedernal y tinta, acompañadas de matices de ciruela silvestre y cereza. En boca destaca por un carácter vivo y elegante, sostenido por taninos aterciopelados pero reactivos que garantizan un trago elegante y de extrema precisión.
¿De dónde procede?
Las uvas crecen en Sciaranuova, en las laderas del Etna, en una única parcela aterrazada situada a 820 metros de altitud. Este viñedo hunde sus raíces en los márgenes de la célebre colada de lava de 1614, rodeado de densos bosques y formaciones geológicas. Los suelos de arenas volcánicas, negros y profundamente ricos en minerales, ofrecen a las plantas un alimento único. Esta matriz volcánica se traduce en una notable frescura y definición gustativa, realzando el carácter refinado del Pinot Noir.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual asegura la selección de los mejores racimos, que se despalillan suavemente sin ser estrujados. El mosto fermenta en tinas abiertas a temperatura controlada, con suaves bazuqueos y una maceración sobre los hollejos de unos doce días. El vino madura después durante seis meses en barricas de tercer uso, completando la crianza en acero para preservar su fragancia. Todo el proceso sigue los principios de la agricultura ecológica, privilegiando la cubierta vegetal espontánea para proteger la vitalidad natural del suelo.
Historia y curiosidades
Inspirado en la histórica erupción del Etna, este fascinante vino tinto ecológico nace en las terrazas de lava de Sciaranuova. Las escasas cepas de Pinot Noir, arraigadas en suelos negros y ricos en minerales, ofrecen un sorbo elegante y vibrante, ya galardonado en numerosas ocasiones por la crítica. Su estructura revela taninos aterciopelados y aromas de ciruela silvestre y cereza, enriquecidos con vibrantes notas de pedernal. Una auténtica expresión volcánica de la bodega Planeta, capaz de brindar una emoción territorial inolvidable.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Alessio Planeta
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 371
| Nombre | Planeta Eruzione 1614 Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Planeta |
| Historia | y curiosidadesInspirado en la histórica erupción del Etna, este fascinante vino tinto ecológico nace en las terrazas de lava de Sciaranuova. Las escasas cepas de Pinot Noir, arraigadas en suelos negros y ricos en minerales, ofrecen un sorbo elegante y vibrante, ya galardonado en numerosas ocasiones por la crítica. Su estructura revela taninos aterciopelados y aromas de ciruela silvestre y cereza, enriquecidos con vibrantes notas de pedernal. Una auténtica expresión volcánica de la bodega Planeta, capaz de brindar una emoción territorial inolvidable. |
| Origen | Sciaranuova - Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Composición del suelo | Suelos negros de arenas volcánicas, extraordinariamente ricos en minerales; alrededor, bosques y coladas de lava más recientes. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 60 q/ha |
| Cosecha | 19 septiembre |
| Temperatura de fermentación | 22 °C |
| Fermentación | 12 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; fermentación en tonneaux abiertos (unos 22 °C) con bazuqueos manuales y 12 días de maceración con los hollejos; prensado con prensa de cesta; crianza de 6 meses en tonneaux de tercer uso, luego en acero |
| Vinificación | Las uvas, recogidas en cajas, fueron seleccionadas a mano y enviadas al despalillado sin ser estrujadas. Tras la inoculación, fermentaron en toneles abiertos a unos 22 °C, con suaves bazuqueos manuales; 12 días de maceración con los hollejos, seguidos de un prensado con prensa de cesta. Crianza de 6 meses en toneles de tercer uso, y posteriormente en acero inoxidable. |
| Crianza | 6 meses en tonneaux de tercer uso, luego en acero inoxidable |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |