Planeta
Eruzione 1614 Pinot Nero 2023
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | 6 meses en toneles de tres años, luego acero. |
Descripción
Vino tinto tranquilo orgánico de Terre Siciliane IGT, 13,5 % ABV, elaborado por Planeta. 100 % Pinot Noir, cosecha 2022. Un vino nacido en las laderas del Etna, en Sciaranuova, donde el Pinot Noir prospera en un terroir único gracias a las arenas de lava ricas en minerales. Las uvas se cosechan a mano y se vinifican cuidadosamente, fermentando en tonelaje abierto durante 12 días. Crianza de 6 meses en tonelaje de tercer paso y, posteriormente, en acero inoxidable. Entre sus aromas destacan el pedernal, la tinta, las ciruelas silvestres y las cerezas, con taninos aterciopelados pero firmes en boca, para un tinto vivo, suave y elegante.
Nota de cata
Perfume
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Alessio Planeta
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 371
| Nombre | Planeta Eruzione 1614 Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Planeta |
| Origen | Sciaranuova - Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Clima | Altitud: 820 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Los suelos tienen una orientación excelente, son negros de arenas de lava y, por tanto, extraordinariamente ricos en minerales; a su alrededor hay bosques y coladas de lava más recientes. |
| Sistema de cultivo | Espaldera. |
| Plantas por hectárea | 5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 6.000 kilos |
| Cosecha | 19 de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 22 °C |
| Vinificación | Las uvas, vendimiadas en cajas, se seleccionaron a mano y se enviaron a despalillar, sin estrujar. Tras la inoculación, fermentaron en toneles abiertos, a unos 22 °C, con un suave prensado manual; 12 días sobre los hollejos, seguidos de un prensado en cestas. |
| Crianza | 6 meses en toneles de tres años, luego acero. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| PH | 3.6 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |