Planeta
Eruzione 1614 Carricante 2024
| Denominación | DOC Sicilia Carricante |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | Carricante, Riesling |
| Crianza | en acero sobre lías finas con agitaciones periódicas hasta febrero/marzo (antes del embotellado). |
- Composición: Blanco ecológico tranquilo, uvas Carricante y Riesling, denominación Sicilia DOC
- Aromas: Perfumes de flores blancas, manzana verde, limón, miel silvestre y notas mentoladas
- Paladar: Estructura suave pero vivaz, toques de manzana y limón; final sápido y mineral
- Origen: Laderas norte del Etna, a más de 800 metros sobre arenas volcánicas negras y minerales
- Producción: Vinificación en acero a 15 °C sobre lías finas; servir a 8-10 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Eruzione 1614 Carricante de Planeta es un vino blanco ecológico tranquilo, expresión auténtica del territorio de Sicilia. Nace de un armonioso ensamblaje de uvas Carricante y Riesling, interpretando un estilo seco, fresco y de cuerpo medio-alto. El perfil olfativo regala intensos aromas de flores blancas, manzana verde y corteza de limón, enriquecidos por matices de miel silvestre y ligeros toques mentolados. Al paladar surge una marcada impronta mineral que equilibra suavidad y tensión, prolongando el trago en un final intensamente sápido, ideal para maridar con crustáceos y crudités de mar.
¿De dónde proviene?
Las uvas proceden de los territorios del Etna, entre la finca Feudo di Mezzo y el pago Sciara Nuova, en las vertientes norte del volcán. Los viñedos se cultivan a altitudes superiores a los ochocientos metros, inmersos en un paisaje de bosques y antiguas coladas de lava. Las raíces se hunden en un profundo suelo volcánico negro, rico en arenas y minerales, caracterizado por una marcada pedregosidad. Este terroir de montaña moldea el carácter del vino, aportando una notable frescura y una decidida sapidez, mientras que el nombre evoca la histórica erupción de 1614, que se detuvo justo en los márgenes de estos viñedos.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza manualmente en el mes de octubre, con un rápido enfriamiento de los racimos para preservar su integridad. Las uvas seleccionadas se someten a un ligero estrujado-despalillado y a un prensado suave. El mosto decantado realiza la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. El proceso se completa con una cuidada crianza sobre lías finas acompañada de removidos regulares, una técnica esencial que realza la estructura gustativa y la facilidad de beber natural del vino, manteniendo intactos los delicados aromas varietales.
Historia y curiosidades
El nombre evoca la legendaria erupción del Etna de 1614, que duró diez años y terminó precisamente en los límites del viñedo Sciaranuova. Aquí, en Castiglione di Sicilia, Planeta cultiva uvas Carricante y un toque de Riesling de forma ecológica, hundiendo sus raíces en suelos volcánicos negros. Así nace un Sicilia DOC fascinante, certificado SOStain® por su viticultura sostenible. Galardonado en repetidas ocasiones por la crítica internacional, con 94 puntos Vinous y 92 puntos Robert Parker otorgados a la añada anterior, este blanco vibrante captura la esencia más auténtica del volcán.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Alessio Planeta
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 371
| Nombre | Planeta Eruzione 1614 Carricante 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | Sicilia DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | Carricante, Riesling |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Planeta |
| Historia | y curiosidadesEl nombre evoca la legendaria erupción del Etna de 1614, que duró diez años y terminó precisamente en los límites del viñedo Sciaranuova. Aquí, en Castiglione di Sicilia, Planeta cultiva uvas Carricante y un toque de Riesling de forma ecológica, hundiendo sus raíces en suelos volcánicos negros. Así nace un Sicilia DOC fascinante, certificado SOStain® por su viticultura sostenible. Galardonado en repetidas ocasiones por la crítica internacional, con 94 puntos Vinous y 92 puntos Robert Parker otorgados a la añada anterior, este blanco vibrante captura la esencia más auténtica del volcán. |
| Origen | Castiglione di Sicilia (provincia de Catania) |
| Composición del suelo | Suelo volcánico negro con arenas lávicas, extraordinariamente rico en minerales; rodeado de bosques y de coladas de lava más recientes. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5.000 |
| Rendimiento por hectárea | 80 quintales por hectárea |
| Cosecha | Octubre (Carricante: 15-25 de octubre; Riesling: 5 de octubre) |
| Temperatura de fermentación | 15 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación a 15 °C en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas con removidos regulares. |
| Vinificación | Uvas recolectadas en cajas, refrigeradas de inmediato a 8 °C y seleccionadas a mano; ligero estrujado y despalillado y prensado suave; mosto decantado, trasvasado e inoculado con levaduras seleccionadas; fermentación a 15 °C en acero inoxidable a temperatura controlada; crianza en acero sobre lías finas con removidos periódicos hasta febrero/marzo antes del embotellado. |
| Crianza | en acero sobre lías finas con agitaciones periódicas hasta febrero/marzo (antes del embotellado). |
| Acidez total | 6.85 gr/L |
| PH | 3.06 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |