Nuits St Georges 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Nuits-Saint-Georges Rouge es un vino tinto tranquilo que expresa con pureza el carácter del Pinot Noir, cultivado en una de las zonas vitivinícolas más célebres de Francia. En la copa muestra un color granate con reflejos rubí, preludio de un perfil aromático dominado por nítidos aromas de fresa, frambuesa y grosella negra. En boca, la estructura se revela rica y sabrosa, sostenida por taninos firmes en perfecto equilibrio con una agradable frescura. Esta armonía confiere al trago una elegancia distintiva y garantiza un notable potencial de envejecimiento, estimado entre diez y quince años.

¿De dónde procede?

Este vino nace dentro de la denominación Nuits-Saint-Georges, situada en el corazón de la Borgoña. El área de producción se extiende sobre suelos privilegiados que permiten a las uvas desarrollar una notable complejidad aromática. La producción está a cargo de la maison Pierre André, fundada en 1923 en Beaune. Gracias a la adquisición de un histórico château en Aloxe-Corton, el productor ha consolidado su identidad centrándose en la valorización del terroir. El resultado es una interpretación fiel del territorio de origen y de sus peculiaridades naturales.

¿Cómo se elabora?

Como productor y négociant, la bodega selecciona con sumo cuidado la materia prima para ofrecer un perfil gustativo pleno y un estándar de calidad elevado. Para apreciar cada matiz aromático, se recomienda una decantación de una hora antes del servicio, a una temperatura ideal entre 16 y 18 °C. La trama gustativa nítida y sabrosa marida perfectamente con suculentos platos de carnes rojas o cerdo. Además, el equilibrio en boca combina magníficamente con la caza y con selectas variedades de quesos.