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Philippe Pacalet Borgoña

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021

Tinto ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible

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Denominación Ruchottes-Chambertin AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Borgoña (Francia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza El vino madura en madera sobre sus lías durante un periodo de 16 meses.
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Premios

  • 2021

    93

    /100

    Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.

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Detalles

Profumo

Perfume

La nariz expresa un bouquet intenso con notas de pequeños frutos rojos y toques de sotobosque.

Colore

Color

Color rojo rubí.

Gusto

Sabor

En boca es potente, profundo, amplio y complejo. La textura tánica es agradablemente evidente y la acidez da la frescura adecuada al paladar. El final es sabroso.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

Más de 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo

Productor
Philippe Pacalet
De esta bodega
Philippe Pacalet es un vigneron que forma parte de los jóvenes que empezaron a elaborar vino en Borgoña. Tiene poco más de 40 años y anteriormente fue director del Domaine Pieuré Roch (hasta 1999), un Domaine propiedad de Henri-Frédéric Roch, uno de los responsables del Domaine de la Romanée-Conti. En la actualidad, Pacalet posee varias parcelas arrendadas en distintas zonas de Borgoña, de las que cosecha las uvas que, hábilmente vinificadas, dan lugar a sus vinos "naturales". Leer más
Área de producción: Borgoña
Borgoña
Philippe Pacalet

Nombre Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Denominación Ruchottes-Chambertin AOC
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Francia
Región Borgoña
Proveedor Philippe Pacalet
Composición del suelo Calcáreo-arcilloso
Rendimiento por hectárea 30 q.li/ha.
Vinificación La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, sin control de temperatura.
Crianza El vino madura en madera sobre sus lías durante un periodo de 16 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos