Philippe Pacalet
Philippe Pacalet Echezeaux Grand Cru 2023
Precio habitual
€755,00
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| Denominación | Échezeaux AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | 17 meses en madera con sus propias levaduras. |
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
Más de 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Carne de caza
Quesos
Cerdo
Productor
Philippe Pacalet
De esta bodega
Philippe Pacalet es un vigneron que forma parte de los jóvenes que empezaron a elaborar vino en Borgoña. Tiene poco más de 40 años y anteriormente fue director del Domaine Pieuré Roch (hasta 1999), un Domaine propiedad de Henri-Frédéric Roch, uno de los responsables del Domaine de la Romanée-Conti. En la actualidad, Pacalet posee varias parcelas arrendadas en distintas zonas de Borgoña, de las que cosecha las uvas que, hábilmente vinificadas, dan lugar a sus vinos "naturales".
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| Nombre | Philippe Pacalet Echezeaux Grand Cru 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Échezeaux AOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Philippe Pacalet |
| Origen | Beaune (Francia) |
| Clima | Orientación sureste, soleado y ventoso. |
| Composición del suelo | Suelos algilo-calcáreos con componentes arenosos y ferrosos. |
| Rendimiento por hectárea | 30 h/Ha |
| Vinificación | Fermentación con levaduras autóctonas, sin control de temperatura. |
| Crianza | 17 meses en madera con sus propias levaduras. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |