Petrolo
Torrione 2023
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon |
| Crianza | Aproximadamente 15 meses en fudres de 40 hl y barricas de roble francés, en parte en depósitos de cemento. |
Descripción
Qué tipo de vino es
Torrione Petrolo es un vino tinto tranquilo con Indicación Geográfica Típica de la Toscana, fermentado en depósitos de cemento y envejecido en barricas de roble. Esta mezcla de Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon luce un color rojo rubí brillante. En nariz se abre con un ramo nítido de notas florales, bayas, ciruela, matorral mediterráneo y regaliz. En boca se revela profundo y equilibrado, sostenido por una estructura tánica definida que acompaña hacia un final largo y afrutado, perfecto para maridar con cordero braseado, risottos de setas y quesos curados.
De dónde procede
Nacido entre las colinas del Valdarno, en el municipio de Bucine, este vino representa el alma más auténtica de Petrolo. Creado a finales de los años ochenta, el proyecto pretende ofrecer una fotografía fiel de la finca, uniendo las uvas procedentes de los viñedos históricos de la bodega. En esta síntesis armoniosa prevalece la expresividad del territorio, donde la estructura de la variedad de uva autóctona se funde con la elegancia de las variedades internacionales, valorando una constante búsqueda de la calidad.
Cómo se elabora
La producción comienza con una vendimia manual, seguida de una cuidadosa selección de los racimos. La fermentación se realiza de forma espontánea con levaduras indígenas en depósitos de cemento, con remontados manuales constantes y delicados. Tras una maceración con los hollejos de más de dieciocho días, el vino realiza la fermentación maloláctica en madera. La estructura final se afina durante un reposo de quince meses, dividido entre barricas de roble francés y depósitos de cemento, garantizando un perfecto equilibrio estilístico.
Historia y curiosidades
Nacido en 1988 a partir de la intuición de Lucia Bazzocchi Sanjust y elaborado en aquel entonces con la ayuda de Giulio Gambelli, el Torrione representa el punto de inflexión productivo de Petrolo hacia la búsqueda extrema de la calidad. Se considera una fotografía de la bodega, nacido del ensamblaje de las uvas de todos los viñedos históricos para honrar la centenaria tradición toscana de combinar uvas francesas con el Sangiovese, haciendo que prevalezca el territorio.
Premios
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2023
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2023
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2023
91/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1947
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 31
| Nombre | Petrolo Torrione 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Petrolo |
| Origen | Bucine (Arezzo) |
| Cosecha | Vendimia manual en cajas, selección de racimos y uvas en mesa de selección. |
| Vinificación | natural con levaduras autóctonas en depósitos de cemento vitrificado. Remontados manuales frecuentes pero delicados. Maceración de los hollejos durante más de 18 días. Fermentación maloláctica espontánea en madera. |
| Crianza | Aproximadamente 15 meses en fudres de 40 hl y barricas de roble francés, en parte en depósitos de cemento. |
| Acidez total | 5.39 gr/L |
| PH | 3.68 |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |