Syrah Colle al Fico 2022

¿Qué tipo de vino es?

Petra Syrah Colle al Fico es un vino tinto tranquilo nacido de la expresión de las uvas Syrah cultivadas con dedicación en la región de la Toscana. En nariz revela un perfil aromático intenso y voluptuoso, caracterizado por notas especiadas y matices de sotobosque, enriquecidos con un delicado toque de vainilla. En boca destaca por su carácter seco y amplio, delineando una estructura compleja que encuentra su equilibrio gracias a una marcada mineralidad y a una viva frescura de fondo. La armonía entre los componentes olfativos y gustativos hace que la degustación sea envolvente y profunda.

¿De dónde procede?

Las uvas destinadas a este vino proceden del viñedo Colle al Fico, situado a pocos metros sobre el nivel del mar en la localidad de San Lorenzo. Las vides se cultivan en espaldera Guyot sobre un suelo arcillo-arenoso con una ligera presencia de caliza, elementos pedoclimáticos que contribuyen directamente a la nítida salinidad del trago. La gestión agronómica cuidadosa prevé un rendimiento por hectárea limitado, esencial para favorecer la expresión más auténtica de la variedad. El entorno costero garantiza el clima ideal para la perfecta maduración de los racimos, realzando la concentración aromática del fruto.

¿Cómo se elabora?

La elaboración comienza con una meticulosa vendimia manual, seguida de una doble selección para escoger únicamente la mejor materia prima. Durante la vinificación, el mosto se somete a una maceración en frío para favorecer la extracción de aromas, acompañada de un prolongado contacto con los hollejos. La fermentación se realiza en tinas de roble troncocónicas, mientras que la fermentación maloláctica tiene lugar íntegramente en madera. El proceso de maduración continúa con una larga crianza en barricas de roble y concluye con un adecuado periodo de reposo final, pasos fundamentales para dotar al vino de su característica redondez y elegancia.