Pertois-Moriset
Champagne Grand Cru Cramant 2018
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay |
- Tipología y uvas: Espumoso Blanc de Blancs Extra Brut de Chardonnay en pureza, Método Clásico
- Origen Grand Cru: De Cramant en la Côte des Blancs, Champagne AOC; mineralidad calcárea
- Aromas elegantes: Notas de flores blancas, piel de limón, pastelería y tiza
- Cata y burbuja: Burbuja fina y cremosa; sabor tenso, salino, con largo final mineral
- Servicio y maridajes: 6-8 °C para ostras, mariscos y sushi; 12,5% vol, formato 0,75 L
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Grand Cru Cramant Extra Brut firmado por Pertois-Moriset es un refinado Blanc de Blancs elaborado íntegramente con uvas Chardonnay. Producido según los rigurosos preceptos del Método Clásico, se presenta en la copa con un luminoso color amarillo pajizo, realzado por un perlage delicadamente cremoso. El bouquet aromático se abre con elegantes notas de flores blancas y piel de limón, acompañadas de ligeros matices de pastelería. En boca se muestra tenso y vibrante, caracterizado por una marcada salinidad y una viva acidez que conduce hacia un final largo y mineral.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en Cramant, célebre pueblo clasificado como Grand Cru situado en la Côte des Blancs, la zona por excelencia para el Chardonnay dentro de la región de Champagne. El profundo vínculo con el territorio se expresa a través de una clara mineralidad calcárea, capaz de conferir al Champagne una estructura precisa y una gran frescura. La bodega Pertois-Moriset gestiona sus propios viñedos siguiendo los principios de la agricultura ecológica y sostenible, con el objetivo de preservar la integridad del suelo y la pureza expresiva de los racimos.
¿Cómo se elabora?
La calidad de las uvas se realza mediante la lenta toma de espuma típica del Método Clásico. La baja dosificación define su carácter Extra Brut, resaltando un trago lineal, puro y sin concesiones. Gracias a una paciente crianza sobre lías, esta cuvée desarrolla una notable complejidad y una significativa capacidad de evolución con el tiempo. Servido a una temperatura ideal entre 6 y 8 °C, marida perfectamente con sushi y sashimi, ostras, preparaciones a base de pescado delicado y quesos selectos.
Historia y curiosidades
Fundada en 1951 en Le Mesnil-sur-Oger, la bodega Pertois-Moriset elabora este excepcional Blanc de Blancs únicamente con uvas Chardonnay, cultivadas bajo estrictos principios ecológicos y sostenibles. Este prestigioso Champagne Grand Cru de Cramant, añada 2018, conquista por su extraordinaria pureza y su elegante dosificación Extra Brut. Esta refinada cuvée de un solo pueblo encarna la expresión más fiel del territorio de origen y, gracias a su vibrante carácter mineral, garantiza un magnífico potencial de envejecimiento de entre 5 y 10 años.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1951
- Hectáreas: 18
En 1951, la pareja decidió crear la marca Pertois-Moriset, que siguió desarrollándose con la incorporación a la Casa de su hijo Dominique y su esposa Florence. En la actualidad, la Casa está dirigida por su nieta Cécile y su marido Vincent. La superficie del viñedo es de 20,70 hectáreas, repartidas en dos terruños: la Côte de Blancs, de unas 13,4 hectáreas, y el Coteaux Sézannais, de unas 7,30 hectáreas. Leer más
| Nombre | Pertois Moriset Champagne Grand Cru Cramant Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pertois-Moriset |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1951 en Le Mesnil-sur-Oger, la bodega Pertois-Moriset elabora este excepcional Blanc de Blancs únicamente con uvas Chardonnay, cultivadas bajo estrictos principios ecológicos y sostenibles. Este prestigioso Champagne Grand Cru de Cramant, añada 2018, conquista por su extraordinaria pureza y su elegante dosificación Extra Brut. Esta refinada cuvée de un solo pueblo encarna la expresión más fiel del territorio de origen y, gracias a su vibrante carácter mineral, garantiza un magnífico potencial de envejecimiento de entre 5 y 10 años. |
| Origen | Cramant (Côte des Blancs), Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (Champagne) |
| Vinificación | Método clásico (Champagne), Blanc de Blancs de 100% Chardonnay Grand Cru; dosificación Extra Brut (1,5 g/L); degüelle en abril de 2023. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |