Perillo
Taurasi Riserva 2013
| Denominación | DOCG Taurasi Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Aglianico |
| Crianza | Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza la crianza en grandes barricas de roble esloveno (en parte nuevas y en parte de segundo uso) durante unos 24 meses; después se embotella sin filtrar y continúa su envejecimiento hasta su salida al mercado tras el décimo año. |
- Nombre y añada: Riserva di Taurasi DOCG 2013, vino tinto tranquilo 14 % vol
- Procedencia: Valle del Calore en Campania, representación auténtica del Aglianico Perillo
- Vinificación: uvas recolectadas a mano en noviembre, fermentadas en acero a temperatura controlada
- Crianza: 24 meses en grandes barricas de roble de Eslovenia, embotellado sin filtración
- Cata: ciruela, cereza, menta, grafito; taninos densos; 95 puntos Decanter, 4 Viti
Descripción
Qué tipo de vino es
El Taurasi Riserva Perillo es un vino tinto con Denominación de Origen Controlada y Garantizada producido en Campania, nacido para expresar la esencia de la Aglianico. En nariz revela notas de ciruela, cereza, toques balsámicos de menta y matices minerales, mientras que en boca es envolvente y está respaldado por taninos densos. La vinificación incluye fermentación en acero y crianza en barricas de roble esloveno durante 24 meses, ofreciendo un perfil que se recomienda decantar durante dos horas antes de su consumo.
De dónde procede
Este tinto nace en Campania, en el corazón del Valle del Calore, un territorio privilegiado para la viticultura de calidad. El área vinculada a la zona de producción del Taurasi permite a la Aglianico expresar una identidad precisa y distintiva. La bodega Perillo cultiva los viñedos con sumo cuidado, con el objetivo de reflejar la autenticidad del terroir en cada sorbo.
Cómo se produce
La producción comienza en el mes de noviembre con la cosecha manual de las uvas. Tras el despalillado, la fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino envejece durante unos veinticuatro meses en barricas de roble esloveno, tanto nuevas como de segundo uso, adquiriendo equilibrio y una refinada complejidad. El embotellado se realiza sin recurrir a filtraciones, preservando la integridad del producto. El proceso concluye con una prolongada crianza en botella que puede durar hasta el décimo año, definiendo el perfil superior de esta Reserva.
Historia y curiosidades
Nacido en el Valle del Calore, en Campania, este prestigioso Taurasi DOCG da fe de la profunda dedicación de la familia Perillo a las uvas Aglianico. Vendimiado a mano en el mes de noviembre, el vino madura durante 24 meses en barricas de roble eslavo y se embotella sin filtración alguna. La espera continúa hasta el décimo año de crianza, momento en el que el vino revela finalmente un carácter rico y envolvente (14 % vol), ya reconocido por prestigiosos galardones como los 95 puntos Decanter. Una auténtica excelencia que rinde homenaje a una larga tradición vinícola.
Premios
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2013
95/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2013
89/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2013
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
2 horas
- Enólogo: Felice Perillo
- Botellas producidas: 20.000
- Hectáreas: 5
| Nombre | Perillo Taurasi Riserva 2013 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Taurasi DOCG |
| Añada | 2013 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Aglianico |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Perillo |
| Historia | y curiosidadesNacido en el Valle del Calore, en Campania, este prestigioso Taurasi DOCG da fe de la profunda dedicación de la familia Perillo a las uvas Aglianico. Vendimiado a mano en el mes de noviembre, el vino madura durante 24 meses en barricas de roble eslavo y se embotella sin filtración alguna. La espera continúa hasta el décimo año de crianza, momento en el que el vino revela finalmente un carácter rico y envolvente (14 % vol), ya reconocido por prestigiosos galardones como los 95 puntos Decanter. Una auténtica excelencia que rinde homenaje a una larga tradición vinícola. |
| Origen | Valle del Calore, Campania |
| Cosecha | Noviembre |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual, vinificación en acero inoxidable a temperatura controlada y embotellado sin filtración |
| Vinificación | Las uvas de Aglianico se vendimian a mano en noviembre, se despalillan y se vinifican en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; tras la fermentación alcohólica, el vino realiza una crianza de unos 24 meses en grandes barricas de roble esloveno (en parte nuevas y en parte de segundo uso) y se embotella sin filtrar. |
| Crianza | Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza la crianza en grandes barricas de roble esloveno (en parte nuevas y en parte de segundo uso) durante unos 24 meses; después se embotella sin filtrar y continúa su envejecimiento hasta su salida al mercado tras el décimo año. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |