• Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016
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Pedrotti Spumanti Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Pedrotti Spumanti

Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016

Blanco espumoso método champenoise extra brut

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Pedrotti Spumanti Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC
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€222,00

3 botellas

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Denominación Trento DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza 84 meses sobre levaduras.
Añada 2016
Nombre del Producto Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016
Color Color amarillo pajizo con tendencia al dorado.
Perfume Intenso, complejo y muy fino en nariz, recordando a cítricos confitados para luego abrirse a notas especiadas y tostadas.
Sabor Fresco, sabroso y equilibrado. Persistente. Notas de frutos secos, mango y albaricoque.
Maridajes Excelente durante toda la comida, pero especialmente indicado con primeros platos de pescado como el brodetto alla fanese o los linguini con bogavante.
Región Trentino-Alto Adigio
País Italia
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Descripción

Sólo uvas Chardonnay recogidas a mano del viñedo situado en 'Le Gere' en Vallagarina a una altitud de 480 metros sobre el nivel del mar contribuyen a la producción de esta reserva de celebración. Riserva 80 40 es una etiqueta exclusiva de Trentodoc propuesta en 2019 para rendir homenaje al 80 cumpleaños de Paolo Pedrotti y al 40 aniversario de su Metodo Classico, elaborado por primera vez en 1979. 80 40 está realzado por 84 largos meses de crianza sobre lías. Un tiempo de espera que aporta estructura a la vez que realza toda la elegancia de un Riserva elaborado con Chardonnay de montaña.

Premios

  • 2016

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

1 1

Detalles

Perlage

Perlage

Fino y persistente, con gran cremosidad.

Profumo

Perfume

Intenso, complejo y muy fino en nariz, recordando a cítricos confitados para luego abrirse a notas especiadas y tostadas.

Colore

Color

Color amarillo pajizo con tendencia al dorado.

Gusto

Sabor

Fresco, sabroso y equilibrado. Persistente. Notas de frutos secos, mango y albaricoque.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Espumosos método

Maridajes

Excelente durante toda la comida, pero especialmente indicado con primeros platos de pescado como el brodetto alla fanese o los linguini con bogavante.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
Pedrotti Spumanti
De esta bodega
  • Año de inicio: 1901
  • Enólogo: Paolo Pedrotti
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 2
Una marca histórica de la enología trentina. En 1928, la empresa pasó a manos de su hijo Italo, quien, impulsado por una gran pasión por expresar el potencial del territorio trentino, continuó la tradición persiguiendo una búsqueda constante de la calidad en la producción de vino. La misma búsqueda de calidad y mejora se transmitió a la tercera generación con su hijo Paolo, quien, tras completar sus estudios de enología, se dedicó por completo a la producción de vino primero y de espumosos después.

Hoy son dos hermanas, Donatella y Chiara, quienes siguen con pasión y determinación la evolución de la empresa familiar centrada en la producción de vinos espumosos Trentodoc de método clásico como la mejor expresión del territorio altamente apto para la producción de vinos espumosos. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Pedrotti Spumanti

Nombre Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Denominación Trento DOC
Añada 2016
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Pedrotti Spumanti
Crianza 84 meses sobre levaduras.
Azúcar residual 3.5 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos