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Pedrotti Spumanti

Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016

Blanco espumoso método champenoise extra brut

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Denominación DOC Trento Spumante Riserva
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 100% Chardonnay
Crianza 84 meses sobre levaduras.
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Descripción

Vino espumoso Extra Brut Método Clásico, 12,5 % vol., elaborado por Pedrotti Spumanti en Trentino-Alto Adigio, cosecha 2016. 100 % Chardonnay. Un Extra Brut Riserva que expresa la excelencia del terroir de Trentino, con una larga crianza que realza su complejidad. En nariz, intenso, complejo y muy refinado, evoca cítricos confitados y luego se abre a notas especiadas y tostadas. Fresco, sabroso y equilibrado, con un final que invita a otro sorbo.

Premios

  • 2016

    4

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Nota de cata

Perlage

Perlage

Fino y persistente, con gran cremosidad.

Profumo

Perfume

Intenso, complejo y muy fino en nariz, recordando a cítricos confitados para luego abrirse a notas especiadas y tostadas.

Colore

Color

Color amarillo pajizo con tendencia al dorado.

Gusto

Sabor

Fresco, sabroso y equilibrado. Persistente. Notas de frutos secos, mango y albaricoque.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

10 - 15 años

Espumosos método

Productor
Pedrotti Spumanti
De esta bodega
  • Año de inicio: 1901
  • Enólogo: Paolo Pedrotti
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 2
Una marca histórica de la enología trentina. En 1928, la empresa pasó a manos de su hijo Italo, quien, impulsado por una gran pasión por expresar el potencial del territorio trentino, continuó la tradición persiguiendo una búsqueda constante de la calidad en la producción de vino. La misma búsqueda de calidad y mejora se transmitió a la tercera generación con su hijo Paolo, quien, tras completar sus estudios de enología, se dedicó por completo a la producción de vino primero y de espumosos después.

Hoy son dos hermanas, Donatella y Chiara, quienes siguen con pasión y determinación la evolución de la empresa familiar centrada en la producción de vinos espumosos Trentodoc de método clásico como la mejor expresión del territorio altamente apto para la producción de vinos espumosos.
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Excelente durante toda la comida, pero especialmente indicado con primeros platos de pescado como el brodetto alla fanese o los linguini con bogavante.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Vegetariano

Nombre Pedrotti Trento Riserva 80 40 Extra Brut 2016
Tipo Blanco espumoso método champenoise extra brut
Denominación Trento DOC
Añada 2016
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 100% Chardonnay
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Pedrotti Spumanti
Crianza 84 meses sobre levaduras.
Azúcar residual 3.5 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos