• Pedrotti Trento Pas Dose Riserva 111 2017
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Pedrotti Spumanti Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Pedrotti Spumanti

Pedrotti Trento Pas Dose Riserva 111 2017

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

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Pedrotti Spumanti Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC
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€147,00

3 botellas

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Denominación Trento DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
Crianza Sobre lías un mínimo de 6 años sin dosificar en el degüelle.
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Descripción

Una producción limitada a unas pocas botellas, en la que es el equilibrio lo que distingue a la cuvée de Chardonnay y Pinot Noir sin dosificar. Los seis largos años de crianza sobre lías en la quietud de la cueva le confieren una estructura y un carácter que lo hacen apto para acompañar todo tipo de platos.

Detalles

Perlage

Perlage

Muy fino y persistente.

Profumo

Perfume

Intenso en nariz, complejo y fino en calidad; afrutado que recuerda a la avellana fresca y a la manzana de cuajo, la fragancia realza la agradable corteza del pan de masa madre; dotado de una fina mineralidad.

Colore

Color

Brillante, en su amarillo pajizo con reflejos dorados.

Gusto

Sabor

Seco, caracterizado por una agradable vena acidulada. Sabroso. Equilibrado, intenso y persistente.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Adecuado para toda la comida, especialmente con platos tradicionales de marisco; realza su combinación cuando se marida con quesos de media curación y carnes blancas como la codorniz o el conejo.

Entrantes
Pescado
Quesos
Aves
Pescado blanco
Vegetariano

Productor
Pedrotti Spumanti
De esta bodega
  • Año de inicio: 1901
  • Enólogo: Paolo Pedrotti
  • Botellas producidas: 50.000
  • Hectáreas: 2
Una marca histórica de la enología trentina. En 1928, la empresa pasó a manos de su hijo Italo, quien, impulsado por una gran pasión por expresar el potencial del territorio trentino, continuó la tradición persiguiendo una búsqueda constante de la calidad en la producción de vino. La misma búsqueda de calidad y mejora se transmitió a la tercera generación con su hijo Paolo, quien, tras completar sus estudios de enología, se dedicó por completo a la producción de vino primero y de espumosos después.

Hoy son dos hermanas, Donatella y Chiara, quienes siguen con pasión y determinación la evolución de la empresa familiar centrada en la producción de vinos espumosos Trentodoc de método clásico como la mejor expresión del territorio altamente apto para la producción de vinos espumosos. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Pedrotti Spumanti

Nombre Pedrotti Trento Pas Dose Riserva 111 2017
Tipo Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denominación Trento DOC
Añada 2017
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Pedrotti Spumanti
Historia Riserva 111 es el emblema de la continuidad y de la unión entre un pasado y un presente que nunca han dejado de interactuar, y que se traducen en un único concepto clave y rector: la pasión familiar. Este es el corazón de toda la producción de Pedrotti Spumanti, que en este Trentodoc se eleva a la categoría de símbolo gracias a su nombre: 111. Exactamente 111 años entre el año de presentación, 2012, y el momento en que el bisabuelo Emanuele, en 1901, dio sus primeros pasos en una aventura que ahora se ha convertido en tradición. 1 1 para simbolizar las diferentes personalidades de los tres descendientes que ahora han adoptado estas tradiciones y las han hecho suyas, con un objetivo común: la calidad a través de la pasión.
Origen Nomi (TN)
Vinificación Método clásico Trentodoc.
Crianza Sobre lías un mínimo de 6 años sin dosificar en el degüelle.
Alérgenos Contiene sulfitos