Pedrotti Spumanti
Trento Brut Millesimato 2019
| Denominación | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías durante al menos 45 meses (45-48 meses). |
- Denominación y añada: Trento DOC Brut Millesimato 2019, 0,75 l, 12,5% vol
- Variedades: 90% Chardonnay y 10% Pinot Noir, procedentes de Trentino Alto Adige
- Método clásico: segunda fermentación en botella y crianza sobre lías durante 45-48 meses
- Perfil sensorial: burbuja fina, notas de frutos secos y manzana amarilla, color amarillo dorado
- Servicio y maridaje: temperatura 6-8 °C; ideal con pescado, setas, quesos azules; contiene sulfitos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pedrotti Trento Brut es un refinado espumoso elaborado mediante el Método Clásico a partir de una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir. En la copa se muestra con un luminoso color amarillo dorado, realzado por un perlage fino y persistente. En nariz es fragante, con notas de frutos secos y manzana amarilla. En boca expresa una viva acidez y una excelente estructura, resultando perfecto para acompañar toda la comida.
¿De dónde procede?
Este espumoso se elabora en Nomi, en pleno corazón del Trentino Alto Adige, zona de referencia para la denominación Trento. La firma es Pedrotti, histórica bodega familiar activa desde principios del siglo XX. El clima montañoso de esta región aporta a las uvas la frescura necesaria para dar lugar a burbujas de gran elegancia. La marcada mineralidad y la precisión gustativa reflejan fielmente la identidad del territorio de origen.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue los rigurosos pasos del Método Clásico, con una lenta refermentación en botella. El vino madura mediante una larga crianza sobre lías durante al menos cuarenta y cinco meses. Este prolongado reposo enriquece el bouquet aromático y armoniza la frescura con la estructura del vino. La dosificación Brut realza las características del coupage, ofreciendo un final limpio, preciso y seco.
Historia y curiosidades
Fundada en Nomi en 1901, la bodega de la familia Pedrotti mantiene una valiosa tradición espumosa. El Trento DOC Brut Millesimato celebra este legado con su elegante etiqueta negra, un homenaje a la histórica primera añada de la empresa en 1979. Elaborado a partir de uvas Chardonnay y Pinot Noir, este vino envejece según el método clásico durante al menos 45 meses sobre sus lías, desarrollando un perlaje fino y persistente. Bajo el cuidado del enólogo Paolo Pedrotti, el espumoso ofrece una elegante acidez viva y marcadas notas minerales, representando la auténtica excelencia del territorio trentino.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1901
- Enólogo: Paolo Pedrotti
- Botellas producidas: 50.000
- Hectáreas: 2
Hoy son dos hermanas, Donatella y Chiara, quienes siguen con pasión y determinación la evolución de la empresa familiar centrada en la producción de vinos espumosos Trentodoc de método clásico como la mejor expresión del territorio altamente apto para la producción de vinos espumosos. Leer más
| Nombre | Pedrotti Trento Brut Millesimato 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Pedrotti Spumanti |
| Historia | y curiosidadesFundada en Nomi en 1901, la bodega de la familia Pedrotti mantiene una valiosa tradición espumosa. El Trento DOC Brut Millesimato celebra este legado con su elegante etiqueta negra, un homenaje a la histórica primera añada de la empresa en 1979. Elaborado a partir de uvas Chardonnay y Pinot Noir, este vino envejece según el método clásico durante al menos 45 meses sobre sus lías, desarrollando un perlaje fino y persistente. Bajo el cuidado del enólogo Paolo Pedrotti, el espumoso ofrece una elegante acidez viva y marcadas notas minerales, representando la auténtica excelencia del territorio trentino. |
| Origen | Nomi (Trento) |
| Fermentación | Al menos 45 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional); maduración sobre lías durante al menos 45 meses. |
| Crianza | sobre lías durante al menos 45 meses (45-48 meses). |
| Azúcar residual | 6.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |