Pasqua Vigneti e Cantine
Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025
| Denominación | IGT Tre Venezie |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carmènere |
| Crianza | Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece en contacto con las lías finas durante unos 2 meses, después se filtra y se embotella; crianza en depósitos de acero inoxidable. |
- Variedades: Corvina 50%, Trebbiano di Lugana 25%, Syrah 15%, Carménère 10%
- Vinificación: Prensado y maceración durante 11 minutos; fermentación a 12-13 °C
- Perfil sensorial: Rosa salmón, notas de fresa y violeta, sabor seco y fresco
- Crianza: En acero inoxidable sobre lías finas durante 2 meses, seguido de filtrado y embotellado
- Servicio y maridaje: Temperatura 10–14 °C; ideal como aperitivo, con pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pasqua 11 Minutes Rosé es un vino rosado tranquilo que expresa la elegancia del territorio de las Tres Venecias. Nace de un coupage de Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah y Carménère, equilibrando frescura, estructura y acidez. El color es un delicado rosa salmón pálido, que introduce un bouquet capaz de unir notas de fresas maduras y violetas con matices de rosa. En boca resulta seco y fresco, realzado por un sutil toque especiado que aumenta su fluidez. Esta trama afrutada se cierra con un final largo y armonioso, ideal para acompañar entrantes ligeros, platos de pescado y quesos frescos.
¿De dónde procede?
Este rosado nace de viñedos cultivados a lo largo de las encantadoras costas del Lago de Garda, una zona del Véneto que moldea la identidad estilística del vino. La impronta territorial se manifiesta a través de tonalidades suaves y características organolépticas delicadas, perfectas para definir un perfil aromático claro e inmediato. El nombre hace referencia a la elección técnica de extraer exclusivamente las fracciones más nobles del mosto, garantizando una expresión floral limpia y una marcada vocación para la primavera y el verano.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con el prensado de las uvas despalilladas, seguido de una maceración de once minutos en contacto con los hollejos, el intervalo exacto necesario para obtener su distintivo matiz rosado. Tras esta fase, el mosto se enfría y se deja decantar durante un periodo de entre doce y veinticuatro horas. La fermentación alcohólica se realiza a temperaturas constantes para preservar la integridad de los aromas. El proceso concluye con una crianza en acero sobre lías finas durante aproximadamente dos meses antes del filtrado, asegurando nitidez aromática y precisión gustativa.
Historia y curiosidades
Nacido en las pintorescas orillas del Lago de Garda, el Pasqua 11 Minutes Rosé es un vino refinado que debe su nombre a la brevísima maceración de las pieles: once minutos, el tiempo ideal para obtener su delicado tono rosa salmón. Este cuidado coupage une los aromas florales de la Corvina con la elegancia del Trebbiano, desprendiendo un bouquet intenso y complejo de fresas maduras y rosas. La crianza en acero preserva su frescura, ofreciendo un trago afrutado y un final armonioso, perfecto para acompañar con estilo aperitivos y platos de pescado.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1925
- Enólogo: Carlo Olivari
- Botellas producidas: 12.800.000
- Hectáreas: 322
| Nombre | Pasqua Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Tre Venezie IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carmènere |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Pasqua Vigneti e Cantine |
| Historia | y curiosidadesNacido en las pintorescas orillas del Lago de Garda, el Pasqua 11 Minutes Rosé es un vino refinado que debe su nombre a la brevísima maceración de las pieles: once minutos, el tiempo ideal para obtener su delicado tono rosa salmón. Este cuidado coupage une los aromas florales de la Corvina con la elegancia del Trebbiano, desprendiendo un bouquet intenso y complejo de fresas maduras y rosas. La crianza en acero preserva su frescura, ofreciendo un trago afrutado y un final armonioso, perfecto para acompañar con estilo aperitivos y platos de pescado. |
| Origen | Costas del lago de Garda |
| Temperatura de fermentación | 12 3 °C |
| Técnica de elaboración | Prensado de las uvas despalilladas con una maceración muy breve en contacto con los hollejos durante 11 minutos |
| Vinificación | Las uvas despalilladas se prensan con un contacto entre el mosto y los hollejos de 11 minutos; el mosto se enfría y se decanta durante unas 12–24 horas en un depósito de acero. A continuación, tiene lugar la fermentación alcohólica a baja temperatura (12–13 °C). Tras la fermentación, el vino permanece sobre sus lías finas durante unos 2 meses, luego se filtra y se embotella; crianza en acero inoxidable. |
| Crianza | Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece en contacto con las lías finas durante unos 2 meses, después se filtra y se embotella; crianza en depósitos de acero inoxidable. |
| Acidez total | 5.57 gr/L |
| PH | 3.05 |
| Azúcar residual | 5.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |