Pascal Doquet
Champagne Le Mesnil sur Oger Champ d’Alouettes Grand Cru Extra Brut 2005
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
- Añada y formato: Champagne Grand Cru Extra Brut 2005, botella de 0,75 litros
- Uvas y origen: Chardonnay monovarietal de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger), Francia
- Perfil sensorial: burbuja fina, notas afrutadas y de levadura, final largo y persistente
- Reconocimientos: 91 puntos otorgados por Robert Parker y 91 puntos por Wine Spectator
- Servicio y graduación: 12,5% vol; temperatura de servicio 6–8 °C, ideal con pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Le Mesnil sur Oger Champ d’Alouettes Grand Cru Extra Brut es un vino de extrema precisión firmado por Pascal Doquet. A la vista se muestra amarillo pajizo con reflejos dorados, realzado por un perlage fino y persistente. El perfil aromático revela intensos aromas afrutados y notas de levaduras, dando paso a un trago rico, equilibrado y profundo. Galardonado por la crítica internacional, este vino presume de un excepcional potencial de envejecimiento que le permite evolucionar magníficamente con el tiempo.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en la prestigiosa región de Champagne, dentro de la reconocida Côte des Blancs. Los viñedos se extienden entre Le Mesnil-sur-Oger y el extremo sur de Vertus, zonas donde la Chardonnay expresa su máxima elegancia aromática. Pascal Doquet interpreta el terruño con rigor, uniendo a la finura de la variedad de uva blanca la fuerza del Pinot Noir, logrando un coupage de marcada identidad territorial.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue los principios del Método Clásico, garantizando una estructura compleja y una espuma elegante. El carácter dinámico se realza con el dosaje Extra Brut, que asegura una limpieza impecable y un final agradablemente seco. Ideal si se sirve a una temperatura entre 6 y 8 °C, este Champagne acompaña magistralmente entrantes, platos de pescado y quesos, ofreciendo una continuidad gustativa perfecta para celebrar las ocasiones más especiales.
Historia y curiosidades
El exclusivo Pascal Doquet Le Mesnil-sur-Oger Champ d’Alouettes Grand Cru Extra Brut 2005 es una valiosa rareza enológica. Originario de la célebre Côte des Blancs, este refinado método tradicional expresa la elegancia aromática de la Chardonnay y la estructura de la Pinot Noir, reflejando la maestría artesanal de la maison de Vertus. Galardonado con 91 puntos por Robert Parker y Wine Spectator, destaca por un excepcional potencial de envejecimiento que puede superar los veinticinco años. El prestigio del viñedo de origen lo convierte en una excelencia absoluta de encanto atemporal.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
Más de 25 años
- Año de inicio: 2006
| Nombre | Pascal Doquet Champagne Le Mesnil sur Oger Champ d’Alouettes Grand Cru Extra Brut 2005 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2005 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pascal Doquet |
| Historia | y curiosidadesEl exclusivo Pascal Doquet Le Mesnil-sur-Oger Champ d’Alouettes Grand Cru Extra Brut 2005 es una valiosa rareza enológica. Originario de la célebre Côte des Blancs, este refinado método tradicional expresa la elegancia aromática de la Chardonnay y la estructura de la Pinot Noir, reflejando la maestría artesanal de la maison de Vertus. Galardonado con 91 puntos por Robert Parker y Wine Spectator, destaca por un excepcional potencial de envejecimiento que puede superar los veinticinco años. El prestigio del viñedo de origen lo convierte en una excelencia absoluta de encanto atemporal. |
| Origen | Vertus, extremo meridional de la Côte des Blancs |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional), extra brut. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |