Agrapart
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise 2020
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Tras el tiraje, madura sobre sus lías durante unos cinco años, protegida por un tapón de corcho tradicional. |
- Origen: Uvas Chardonnay de Avize (Les Robarts, Les Gros Yeux), cepas de más de 50 años.
- Dosaje cero: Espumoso natural sin azúcares, para un sabor puro y definido.
- Método: Fermentación en roble y maduración de 5 años sobre lías.
- Aromas: Notas de fruta amarilla madura, avellana y repostería con matices minerales.
- Degustación: Burbuja fina, paso por boca pleno y vivaz, final persistente y sápido; 12,5% vol.
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise de Agrapart es una expresión extraordinaria de Chardonnay en pureza. Este Champagne Grand Cru se distingue por su perfil estructurado y complejo, que ofrece una experiencia de cata rica y envolvente. Al paladar, se presenta con un cuerpo notable y una estructura excelente, equilibrados por una acidez vibrante y un final sápido de persistencia excepcional. Sus burbujas finas y su color amarillo dorado radiante anticipan un bouquet amplio con notas de fruta amarilla madura, avellana, pastelería y nítidos matices calcáreos. Este Blanc de Blancs es ideal para quienes buscan un vino de gran carácter y profundidad, perfecto para acompañar momentos especiales con elegancia.
¿De dónde proviene?
Procedente de la renombrada zona de Champagne, este vino nace en Avize, específicamente en los célebres lieux-dits de Les Robarts y Les Gros Yeux. A diferencia de otros viñedos situados en altitud, estas parcelas se encuentran en la parte baja de la ladera, donde el suelo presenta una mayor concentración de arcilla sobre un profundo sustrato de tiza. Esta peculiar composición geológica, unida a cepas que superan los cincuenta años de edad, otorga a las uvas una extraordinaria riqueza aromática y un rendimiento naturalmente contenido. El microclima único de estas parcelas moldea un vino que refleja fielmente la identidad del terroir, armonizando densidad y volumen con una energía vibrante, expresión auténtica y sin concesiones de la complejidad de Avize.
¿Cómo se produce?
La producción de este champagne sigue rigurosamente el Método Clásico, encarnando la filosofía artesanal del Recoltant manipulant. La vinificación y la crianza se realizan íntegramente en barricas de segundo uso, utilizando exclusivamente levaduras indígenas para iniciar una fermentación maloláctica espontánea. Con total respeto a la materia prima, el vino no se somete a ninguna clarificación ni filtración. Tras el tiraje, reposa sobre sus lías durante aproximadamente cinco años. Finalmente, se embotella sin ninguna adición de dosaje, presentándose como un Brut Nature puro y sin alteraciones, capaz de relatar con precisión técnica y dedicación el largo y cuidadoso proceso de creación.
Historia y curiosidades
La historia de este champagne está estrechamente vinculada a dos históricos lieux-dits de la región, Les Robarts y Les Gros Yeux, situados en Avize. A diferencia de otros viñedos de la zona, estas vides viejas de más de cincuenta años crecen en la parte baja de la ladera, donde la arcilla es más profunda sobre el sustrato de creta. Esta ubicación particular otorga al Blanc de Blancs una notable riqueza aromática. La filosofía del Recoltant manipulant se expresa de forma artesanal, sin filtraciones y con levaduras indígenas, respetando fielmente las características del territorio originario.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
15 - 25 años
- Año de inicio: 1894
| Nombre | Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Agrapart |
| Historia | y curiosidades La historia de este champagne está estrechamente vinculada a dos históricos lieux-dits de la región, Les Robarts y Les Gros Yeux, situados en Avize. A diferencia de otros viñedos de la zona, estas vides viejas de más de cincuenta años crecen en la parte baja de la ladera, donde la arcilla es más profunda sobre el sustrato de creta. Esta ubicación particular otorga al Blanc de Blancs una notable riqueza aromática. La filosofía del Recoltant manipulant se expresa de forma artesanal, sin filtraciones y con levaduras indígenas, respetando fielmente las características del territorio originario. |
| Origen | Avize (Champaña), en los parajes Les Robarts y Les Gros Yeux |
| Composición del suelo | Arcilla sobre sustrato yesoso |
| Cosecha | dos mil veinte |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (fermentación y crianza en barricas de roble, segunda fermentación en botella y larga crianza sobre lías) |
| Vinificación | La añada Millésime 2020 se vinifica y cría íntegramente en barricas de roble de segundo uso, con levaduras autóctonas y fermentación maloláctica espontánea; sin clarificación ni filtración. Tras el tiraje, envejece sobre lías durante unos cinco años, protegida por un tapón de corcho tradicional, y se embotella sin dosaje (Brut Nature). |
| Crianza | Tras el tiraje, madura sobre sus lías durante unos cinco años, protegida por un tapón de corcho tradicional. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |