Romana Sambuca 1L

La Pallini Romana Sambuca es una excelente sambuca producida en el Lacio por la empresa romana Pallini. Su singularidad reside en ser la única destilería ubicada en Roma. Fue fundada en 1875 por Nicola Pallini, pero no fue hasta la década de 1920 que se trasladó a suelo romano, estableciéndose en la capital y produciendo licores muy apreciados, entre ellos la sambuca, apreciada en todo el mundo. La sambuca es un licor derivado de una mezcla de ingredientes que incluye saúco (de donde toma su nombre) y anís (la empresa utiliza tanto la variedad verde como la estrella), con la adición ocasional de otras hierbas. Los orígenes de la sambuca se atribuyen comúnmente a los monjes cartujos y quizás su uso inicial fuera con fines medicinales. En Italia, se popularizó enormemente, especialmente durante el siglo XIX. La Pallini Romana Sambuca se produce mediante la destilación de anís verde y anís estrellado, lo que le confiere su inconfundible sabor e intenso aroma. Tras añadir extracto de saúco, el destilado se somete a una maceración y posteriormente se endulza. Hoy en día, la sambuca se puede utilizar en diversas recetas y preparaciones, ya sea sola o como complemento de otras bebidas, incluido el café. Su aroma a anís, tan intenso e inmediatamente perceptible incluso en nariz, es precisamente lo que hace que este licor sea reconocible y muy apreciado por críticos y consumidores de todo el mundo.