Paladin
Salbanello 2024
| Denominación | IGT Veneto |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec |
- Denominación y añada: Tinto tranquilo Veneto IGT 2024, 12% vol, 0,75 L, apto para veganos
- Variedades: Combinación de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Malbec de ligera sobremaduración
- Aroma y color: Color rojo rubí brillante con intensos aromas de grosella y frambuesa
- Vinificación: Maceración de 10 días y fermentación a 22–24 °C para realzar la fruta y la fragancia
- Sabor y maridajes: Sabor seco, suave y aterciopelado; marida con pizza, pasta, carnes y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Salbanello de Paladin es un vino tinto tranquilo producido en el Véneto por la familia fundadora. Este vino vegano y sostenible nace de una armoniosa mezcla de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Malbec. En copa muestra un vivo color rubí, preludio de un bouquet nítido caracterizado por intensas notas de grosella y frambuesa. En boca se presenta seco y suave, sostenido por una estructura equilibrada y un final armónico que aporta sensaciones aterciopeladas, para un trago elegante y satisfactorio.
¿De dónde procede?
Las raíces de este tinto se hunden en la zona de Lison-Pramaggiore, territorio veneciano de gran tradición. Paladin trabaja con dedicación en esta comarca para resaltar las peculiaridades del paisaje local. Nacido para rendir homenaje a un duende del folclore local, es un referente para la mesa cotidiana. La natural versatilidad de este coupage de uvas internacionales lo hace ideal para realzar la cocina mediterránea, acompañando con soltura carnes a la parrilla, primeros platos con carácter y pizzas gourmet.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una vendimia en ligera sobremaduración de las uvas, destinada a enriquecer la expresión aromática. Sigue una vinificación con una maceración de diez días con los hollejos, paso fundamental para extraer color y suavidad. La posterior fermentación se realiza a temperatura controlada, preservando parte de los granos enteros para potenciar la pureza y fragancia de la fruta. Este meticuloso enfoque técnico aporta una excelente frescura aromática que se equilibra a la perfección con el carácter jugoso, asegurando un sorbo extremadamente equilibrado.
Historia y curiosidades
Creado en el año 2000 e inspirado en un duende de la tradición veneciana, el Salbanello encierra en sí mismo la auténtica esencia regional. Esta excelencia firmada por Paladin, bodega familiar fundada en 1962, realza magníficamente el terruño de Lison-Pramaggiore. La empresa sigue una filosofía que combina sabiamente tradición e innovación, ofreciendo una producción vegana y sostenible. El constante compromiso con la calidad del enólogo Antonio Lucarelli es celebrado por la crítica internacional, como demuestran los prestigiosos 94 puntos de Luca Maroni y los 89 de James Suckling.
Premios
-
2024
89/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1962
- Enólogo: Antonio Lucarelli
- Botellas producidas: 1.600.000
- Hectáreas: 100
Cuando pudo crear su propia bodega, la pasión, la investigación, la dedicación y el respeto por las tradiciones serían los valores que le guiarían en su empeño por realzar la tipicidad de la zona, Lison-Pramaggiore, produciendo vinos de excelencia. Leer más
| Nombre | Paladin Salbanello Rosso 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Veneto IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Paladin |
| Historia | y curiosidadesCreado en el año 2000 e inspirado en un duende de la tradición veneciana, el Salbanello encierra en sí mismo la auténtica esencia regional. Esta excelencia firmada por Paladin, bodega familiar fundada en 1962, realza magníficamente el terruño de Lison-Pramaggiore. La empresa sigue una filosofía que combina sabiamente tradición e innovación, ofreciendo una producción vegana y sostenible. El constante compromiso con la calidad del enólogo Antonio Lucarelli es celebrado por la crítica internacional, como demuestran los prestigiosos 94 puntos de Luca Maroni y los 89 de James Suckling. |
| Origen | Area del Lison-Pramaggiore, Veneto |
| Temperatura de fermentación | 22-24 °C |
| Técnica de elaboración | Vendimia con ligera sobremaduración; vinificación con maceración de 10 días; fermentación a 22–24 °C (con un buen porcentaje de granos enteros) |
| Vinificación | Las uvas se han vinificado con una maceración de 10 días para aportar al vino un bonito color y mantener intacto el placer en boca. La fermentación se realiza a temperaturas de 22-24 °C para realzar los aromas y la fragancia. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| Azúcar residual | 15.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |