Pacher Hof Huber
Gewurztraminer 2025
| Denominación | IGT Mitterberg |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | sobre lías finas en acero durante unos 6 meses |
- Origen: Mitterberg IGT procedente de Novacella, Trentino-Alto Adige
- Formato y graduación alcohólica: Botella de 0,75 litros con 14% de volumen alcohólico
- Aromas: Notas de rosa, lichi, clavo, fruta exótica y cítricos
- Sabor: Seco y estructurado, acidez viva y final elegante ligeramente amargo
- Vinificación: Fermentación lenta en acero y crianza de 6 meses sobre lías finas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Gewurztraminer de Pacher Hof es un vino blanco tranquilo con Indicación Geográfica Típica Mitterberg producido en Trentino Alto Adige, de color amarillo pajizo con reflejos dorados. En boca se presenta agradablemente seco y con cuerpo, sostenido por una acidez viva y caracterizado por un final elegante y delicadamente amargo. El perfil aromático se abre con los clásicos e intensos aromas de rosa y lichi, enriquecidos con notas especiadas de clavo y matices de fruta exótica madura, bien equilibrados por un fresco toque cítrico. Su elaboración prevé una fermentación lenta y una crianza en depósitos de acero.
¿De dónde procede?
Esta variedad encuentra su hábitat ideal en Novacella, en Trentino Alto Adige, una zona montañosa donde la familia Huber cuida sus parcelas desde hace varias generaciones. Las viñas prosperan a una altitud comprendida entre los 650 y los 900 metros, beneficiándose de un clima fresco que favorece una maduración regular y un desarrollo aromático nítido. Las raíces de las plantas se hunden en suelo de depósitos morrénicos permeables, enriquecidos con micaesquisto, paragneis y cuarcita. Esta peculiar composición geológica garantiza un excelente drenaje y confiere al vino una marcada precisión gustativa y frescura, permitiendo que la uva refleje con gran claridad las características del territorio de origen.
¿Cómo se elabora?
La creación de este vino comienza con una meticulosa vendimia manual de las uvas Gewurztraminer, cultivadas con el sistema Guyot y mantenidas con un rendimiento controlado para maximizar la concentración de aromas. En bodega, la transformación se realiza mediante una fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, una técnica destinada a preservar la pureza varietal de la fruta. Posteriormente, el vino pasa por una crianza sobre lías finas en acero durante unos seis meses. Este periodo de reposo enriquece la estructura y el volumen del vino, asegurando una alta estabilidad sensorial y manteniendo ese perfil limpio y esencial que caracteriza el estilo de Pacher Hof.
Historia y curiosidades
El Gewürztraminer Pacher Hof hunde sus raíces en Novacella, en el Alto Adige, donde la familia Huber cultiva sus propios viñedos desde hace generaciones. Situadas entre los 650 y los 900 metros de altitud, las vides de 22 años prosperan sobre depósitos morrénicos ricos en esquisto micáceo y cuarcita.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1142
- Enólogo: Andreas Huber
- Hectáreas: 8
| Nombre | Pacher Hof Huber Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Mitterberg IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Pacher Hof Huber |
| Historia | y curiosidadesEl Gewürztraminer Pacher Hof hunde sus raíces en Novacella, en el Alto Adige, donde la familia Huber cultiva sus propios viñedos desde hace generaciones. Situadas entre los 650 y los 900 metros de altitud, las vides de 22 años prosperan sobre depósitos morrénicos ricos en esquisto micáceo y cuarcita. |
| Origen | Novacella (Neustift), Trentino-Alto Adige |
| Clima | Altitud 650–900 m s.n.m. |
| Composición del suelo | Depósitos morrénicos permeables compuestos de micaesquisto, paragneis y cuarcita |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 55 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Fermentación lenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable; crianza sobre lías finas en acero durante unos 6 meses |
| Vinificación | Fermentazione lenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox; affinamento sui lieviti fini in acciaio per circa 6 mesi |
| Crianza | sobre lías finas en acero durante unos 6 meses |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |