Ottella
Lugana Le Creete 2025
| Denominación | DOC Lugana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Turbiana |
| Crianza | 6–8 meses sobre lías finas en acero inoxidable (en parte en depósitos de cemento) |
- Denominación y uva: Lugana DOC 2025, vino blanco tranquilo elaborado con Turbiana en pureza
- Aromas: piña, pomelo, pera, albaricoque, flores blancas, toque mineral a yeso
- Sabor: seco, tenso y jugoso, con frescura mineral y final largo y persistente
- Vinificación: prensado delicado, fermentación a 14–18 °C, crianza sobre lías finas durante 6–8 meses
- Maridajes: ideal con pescado crudo, primeros platos, carnes blancas; servir a 10–12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Lugana Le Creete Ottella es un vino blanco con Denominación de Origen Controlada de Véneto, de color amarillo dorado intenso, capaz de fusionar jugosidad y elegancia estructural. Elaborado a partir de la variedad Turbiana, expresa un perfil aromático envolvente, caracterizado por notas exóticas de piña y pomelo que se entrelazan con matices de pera, albaricoque y flores blancas, con un sutil toque mineral de yeso. En boca es tenso y vibrante, con una marcada frescura mineral que aporta equilibrio al trago. Este Lugana destaca por su finura, culminando en un final largo y persistente, gracias también a una lenta fermentación y a una crianza en acero y cemento.
¿De dónde procede?
El alma de este vino reside en San Benedetto di Lugana, en la orilla sur del Lago de Garda. Las uvas proceden de la finca Le Creete, un viñedo situado sobre antiguos suelos de origen glaciar, compuestos por sedimentos arcillosos y calcáreos. La particular concentración de arcilla blanca en el terreno otorga al vino su típica salinidad y una estructura gustativa bien definida. El microclima constantemente ventilado asegura la perfecta salud de los racimos, permitiendo obtener un vino de perfil organoléptico limpio y preciso.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una vendimia manual cuidadosa, durante la cual los racimos se seleccionan y se colocan en pequeñas cajas. A continuación, se realiza un prensado delicado de racimo entero para gran parte de la cosecha y una decantación natural del mosto. La fermentación se lleva a cabo lentamente a temperatura controlada en depósitos de acero. Para enriquecer su estructura, la crianza sobre lías finas continúa durante varios meses, durante los cuales el vino reposa entre el acero y los depósitos de cemento, una elección que aporta al trago armonía y continuidad expresiva.
Historia y curiosidades
Nacido al sur del Lago de Garda, el Le Creete Lugana DOC encarna la visión de Ottella, histórica bodega veronesa fundada por la familia Montresor en 1960. Este elegante vino nace de uvas Turbiana cultivadas en antiguos suelos de origen glaciar, ricos en pura arcilla blanca. La rigurosa vendimia manual y la meticulosa crianza otorgan a esta prestigiosa etiqueta una frescura mineral única, ampliamente celebrada a lo largo del tiempo por guías de referencia como Veronelli y Gambero Rosso.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Domenico Mazzotta, Lodovico Montresor
- Botellas producidas: 600.000
- Hectáreas: 90
| Nombre | Ottella Lugana Le Creete 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Lugana DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Turbiana |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Ottella |
| Historia | y curiosidadesNacido al sur del Lago de Garda, el Le Creete Lugana DOC encarna la visión de Ottella, histórica bodega veronesa fundada por la familia Montresor en 1960. Este elegante vino nace de uvas Turbiana cultivadas en antiguos suelos de origen glaciar, ricos en pura arcilla blanca. La rigurosa vendimia manual y la meticulosa crianza otorgan a esta prestigiosa etiqueta una frescura mineral única, ampliamente celebrada a lo largo del tiempo por guías de referencia como Veronelli y Gambero Rosso. |
| Origen | San Benedetto di Lugana, a sud del Lago di Garda |
| Composición del suelo | Suelos de origen glaciar compuestos principalmente por sedimentos arcillosos y calcáreos, con un alto contenido de arcilla blanca (viñedo Le Creete). |
| Sistema de cultivo | Doppio Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 90 quintales por hectárea |
| Cosecha | De finales de septiembre a mediados de octubre |
| Temperatura de fermentación | 14–18 °C |
| Técnica de elaboración | Prensado y estrujado delicado con racimo entero (en parte con un ligero despalillado), desfangado por sedimentación natural, fermentación lenta a temperatura controlada en acero inoxidable, crianza de 6–8 meses sobre lías finas en acero inoxidable (en parte en depósitos de cemento). |
| Vinificación | Prensado delicado y suave con racimo entero para buena parte de la producción, el resto con despalillado ligero por oscilación; desfangado por sedimentación natural; fermentación lenta a temperatura controlada (14–18 °C) en acero inoxidable; crianza de 6–8 meses sobre lías finas en acero inoxidable (y en parte en depósitos de cemento). |
| Crianza | 6–8 meses sobre lías finas en acero inoxidable (en parte en depósitos de cemento) |
| Acidez total | 6.9 gr/L |
| Azúcar residual | 1.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |