Leflaive Olivier
Chablis Les Deux Rives 2019
Precio habitual
€47,00
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| Denominación | AOC Chablis |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | 11 meses (de los que 4 meses en acero inoxidable) 12% en barricas de roble, 88% en acero inoxidable. |
Nota de cata
Perfume
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Productor
Leflaive Olivier
De esta bodega
La familia Leflaive siempre ha tenido unas cuantas hectáreas de viñedo en Borgoña, además de su granja. Inmediatamente después de la Primera Guerra Mundial, el abuelo de Olivier, Joseph Leflaive, se enfrentó a la quiebra de su acería de Saint-Etienne. Sus inversiones en Borgoña eran todo lo que le quedaba y decidió ampliar su finca vinícola. Se convirtió en una explotación familiar de unas 35 hectáreas. En 1953, su hijo Joseph Régis decide tomar las riendas de la explotación, que pronto empieza a producir vinos de primera calidad en la década de 1970. Fue un paso importante para los viticultores de este pueblo situado a dos metros por encima del nivel freático y que, por tanto, carecía de bodegas subterráneas.
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Pescado
Crustáceos
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Queso curado
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Pescado blanco
| Nombre | Olivier Leflaive Chablis Les Deux Rives 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Chablis AOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Leflaive Olivier |
| Clima | Altitud: 230-250 metros s.n.m. |
| Composición del suelo | Arcilloso, calcáreo y kimmeriggiano. |
| Cosecha | 100% mecánica. |
| Vinificación | A su llegada a la bodega las uvas se prensan inmediata y cuidadosamente. Las uvas se someten a despalillado. |
| Crianza | 11 meses (de los que 4 meses en acero inoxidable) 12% en barricas de roble, 88% en acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |