Nicolas Feuillatte
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Millésime Brut 2015
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | prolongada en bodega de unos 8 años (aproximadamente 96 meses), en parte en barrica durante algunos años |
- Identidad: Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut 2015, Chardonnay monovarietal, 12% vol
- Vinificación: vendimia manual, Método Tradicional; 8 años sobre lías, parcialmente en barrica
- Cata: burbuja fina y persistente, mousse cremosa; color oro claro y transparente
- Aromas y sabor: notas de cítricos, acacia y jazmín; ligeras especias y mineralidad calcárea
- Maridajes: ideal como aperitivo, con ostras y salmón ahumado; excelente con vieiras y Comté
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Nicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Blancs es un Champagne Brut de perfil elegante, auténtica expresión de la Chardonnay. Elaborado según el Método Clásico, destaca por su burbuja fina y una espuma cremosa. En nariz ofrece frescos aromas cítricos, acacia y jazmín, enriquecidos con delicadas notas de miel y clavo. En boca revela una marcada mineralidad calcárea y un final largo, ideal para acompañar salmón ahumado, ostras y quesos curados.
¿De dónde procede?
Esta cuvée nace en la región de Champagne, de los viñedos Grand Cru de la Côte des Blancs. Las uvas proceden de Chouilly, con aportes de Oger y Avize, territorios de referencia para la Chardonnay. Los típicos suelos calcáreos y margosos confieren al vino su característica tensión y frescura. Esta matriz geológica garantiza una precisa definición aromática y favorece un notable potencial de envejecimiento.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una vendimia manual para preservar la integridad de los racimos. La segunda fermentación se realiza mediante el Método Clásico, seguida de una prolongada crianza de unos ocho años sobre lías. Una parte del vino madura en barricas, enriqueciendo la estructura aromática sin sobrepasar la frescura original. El equilibrado dosaje Brut completa el perfil, regalando un trago armónico, profundo y caracterizado por una gran limpieza gustativa.
Historia y curiosidades
El Millésime 2015 de Nicolas Feuillatte nace de una añada cálida y seca, sabiamente interpretada mediante una cuidadosa vendimia manual en los célebres viñedos Grand Cru de Chouilly, Oger y Avize. Firmado por el enólogo David Henault, este exquisito Blanc de Blancs realza la finura de la Chardonnay gracias a una meticulosa crianza de ocho años, completada con un paso parcial por barrica. La armonía entre técnicas modernas y el saber hacer tradicional da lugar a una obra de gran prestigio, elegida por la alta restauración internacional y las mejores compañías aéreas.
Premios
-
2015
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Enólogo: David Henault
En 1972 Henri Macquart fundó el Centre Vinicole de la Champagne (CVC) como centro de almacenamiento y de vinificación al servicio de diferentes cooperativas y productores de la zona.
Al mismo tiempo Nicolas Feuillatte, un famoso empresario cuya familia abastecía otras empresas vinícolas, decidió producir por su cuenta con su nombre. En 1976 Nicolas Feuillatte produjo su primera cuvée.
En 1986 quiso ceder su marca a CVC y se dedicó a la comercialización y publicidad de la misma hasta su muerte en 2014. Desde la añada 1995 los champanes procedentes de los crus "Le Mesnil", "Cramant", "Chouilly" y "Verzy" se vinifican y se comercializan por separado.
El Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte reúne a 82 cooperativas (de las 140 presentes en Champagne) por un total de más de 5.000 viticultores afiliados, en una superficie de 2.250 hectáreas presentes en 140 municipios de los 180 que constituyen la AOC Champagne (13 de los 17 Grands Crus). Leer más
| Nombre | Nicolas Feuillatte Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Millesime Brut 2015 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2015 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Nicolas Feuillatte |
| Historia | y curiosidadesEl Millésime 2015 de Nicolas Feuillatte nace de una añada cálida y seca, sabiamente interpretada mediante una cuidadosa vendimia manual en los célebres viñedos Grand Cru de Chouilly, Oger y Avize. Firmado por el enólogo David Henault, este exquisito Blanc de Blancs realza la finura de la Chardonnay gracias a una meticulosa crianza de ocho años, completada con un paso parcial por barrica. La armonía entre técnicas modernas y el saber hacer tradicional da lugar a una obra de gran prestigio, elegida por la alta restauración internacional y las mejores compañías aéreas. |
| Origen | Chouilly, Oger y Avize (Côte des Blancs, Champaña, Francia) |
| Composición del suelo | Suelos yesosos (marga blanca/caliza) |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Método clásico; vendimia 100% manual; crianza prolongada en bodega de aproximadamente 8 años (unos 96 meses), en parte en barrica durante algunos años. |
| Crianza | prolongada en bodega de unos 8 años (aproximadamente 96 meses), en parte en barrica durante algunos años |
| Azúcar residual | 8.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |