Nautilus Estate
Marlborough Pinot Noir 2019
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Nueva Zelanda (Nueva Zelanda) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras el prensado, el vino fue trasegado directamente a una mezcla de barricas de roble francés nuevas y usadas (25% nuevas), donde permaneció sin ser molestado hasta la filtración y el embotellado. |
- Origen y variedad: Pinot Noir en pureza de los Southern Valleys de Marlborough, Nueva Zelanda
- Añada y graduación: Cosecha 2019, vino tinto tranquilo y seco, 13% vol, botella de 750 ml
- Vinificación: Maceración en frío durante 7–12 días en depósitos abiertos con levaduras autóctonas
- Crianza en madera: Maduración en barricas de roble francés, 25% nuevas y el resto usadas
- Perfil y maridajes: Notas de cereza y ciruela con matices terrosos; ideal con caza, cordero y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir es un vino tinto tranquilo de Nueva Zelanda, auténtica expresión del territorio de Marlborough. Elaborado con uvas de Pinot Noir, destaca por su color rubí intenso. En nariz se presenta con un bouquet complejo donde sobresalen notas de cereza y ciruela, enriquecidas con matices terrosos y ligeros toques tostados. En boca revela un carácter elegante y concentrado, sostenido por una trama de taninos suaves. El final es largo y sabroso, con una progresión armónica ideal para acompañar platos de caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de las Southern Valleys, una zona especialmente apta dentro de la región de Marlborough. Los viñedos crecen en colinas caracterizadas por suelos ricos en loess, terrenos más profundos y pesados en comparación con los pedregosos del cercano Valle de Wairau. Esta particular composición del suelo aporta al vino una densidad y una intensidad aromática únicas, dotando al trago de compacidad. La producción contempla un coupage de diferentes parcelas, una elección pensada para enriquecer el perfil sensorial con capas de complejidad y asegurar una textura envolvente en boca.
¿Cómo se elabora?
La vendimia, realizada manualmente, va seguida de un despalillado delicado que preserva la integridad de las bayas. Tras una fase de maceración en frío, comienza la fermentación con levaduras autóctonas en depósitos abiertos. Durante este proceso, el remontado neumático permite una extracción precisa solo de los polifenoles más sedosos. Posteriormente, el vino madura en barricas de roble francés hasta la filtración final. Esta crianza en madera estructura el vino de forma ordenada, garantizando una persistencia gustativa profunda y elegante.
Historia y curiosidades
El Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019 encarna la elegancia de los Southern Valleys neozelandeses. Elaborado a partir de uvas de Pinot Noir, fermenta con levaduras autóctonas en depósitos abiertos y posteriormente envejece en barricas de roble francés, adquiriendo una estructura fina y compleja. Fruto de la experiencia del enólogo Clive Jones y galardonado con 91 puntos por The Wine Advocate y 90 por James Suckling, este refinado tinto garantiza un excelente potencial de envejecimiento de 5 a 10 años, enriqueciendo cualquier bodega.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Enólogo: Clive Jones
| Nombre | Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo seco |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Nueva Zelanda |
| Región | Nueva Zelanda |
| Proveedor | Nautilus Estate |
| Historia | y curiosidadesEl Nautilus Estate Marlborough Pinot Noir 2019 encarna la elegancia de los Southern Valleys neozelandeses. Elaborado a partir de uvas de Pinot Noir, fermenta con levaduras autóctonas en depósitos abiertos y posteriormente envejece en barricas de roble francés, adquiriendo una estructura fina y compleja. Fruto de la experiencia del enólogo Clive Jones y galardonado con 91 puntos por The Wine Advocate y 90 por James Suckling, este refinado tinto garantiza un excelente potencial de envejecimiento de 5 a 10 años, enriqueciendo cualquier bodega. |
| Origen | Southern Valleys, Marlborough, Nueva Zelanda |
| Composición del suelo | Suelos más pesados, dominados por loess |
| Cosecha | Mediados de marzo |
| Técnica de elaboración | Fermentación con levaduras autóctonas en fermentadores al aire libre tras maceración en frío; bazuqueo neumático; crianza en barrica de roble francés |
| Vinificación | Vendimia manual y despalillado sin estrujado, con parte de los granos enteros en fermentación. Fermentación con levaduras autóctonas en fermentadores al aire libre tras una maceración en frío de 7 a 12 días, con bazuqueo neumático para extraer solo taninos suaves y maduros. Tras el prensado, trasiego a barricas de roble francés nuevas y usadas (25% nuevas) y crianza hasta la filtración y embotellado. |
| Crianza | Tras el prensado, el vino fue trasegado directamente a una mezcla de barricas de roble francés nuevas y usadas (25% nuevas), donde permaneció sin ser molestado hasta la filtración y el embotellado. |
| Acidez total | 5.3 gr/L |
| PH | 3.63 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |