Mutiliana
Pinot Nero Forlì Ecce Drago 2022
| Denominación | IGT Forlì |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Afinado exclusivamente en cemento. |
- Denominación y variedad: Forlì IGT, Pinot Noir monovarietal, tinto tranquilo cosecha 2022
- Perfil aromático: notas de frutos rojos, matices balsámicos; color rojo rubí
- Sabor: en boca fresco y sabroso, dinámico y agradable, invita a un nuevo sorbo
- Vinificación: selección de uvas, maceraciones prolongadas; crianza solo en depósitos de cemento
- Servicio y maridajes: 16-18 °C, decantación 1 hora; con carnes, cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Mutiliana Ecce Drago es un vino tinto tranquilo de color rubí brillante, expresión auténtica de la variedad Pinot Noir. En nariz ofrece claros aromas a frutos rojos enriquecidos con delicadas notas balsámicas, que conforman un bouquet aromático equilibrado. En boca revela una marcada frescura y una agradable nota salina, resultando ideal para acompañar platos de carne y quesos.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en Emilia-Romaña, en la zona de Forlì, interpretando fielmente el carácter del territorio apenínico. Los viñedos de Mutiliana se extienden a lo largo de los tres valles de Acerata, Tramazzo e Ibola, elevándose desde Modigliana hacia los Apeninos. Esta particular ubicación geográfica define el origen de ladera y el perfil distintivo y vibrante de este vino.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una selección minuciosa de los racimos, seguida de largas maceraciones destinadas a extraer de forma equilibrada la parte aromática. La decisión de realizar la crianza en cemento permite preservar intacta la vibrante frescura y la típica salinidad del fruto. Este enfoque respetuoso con la materia prima garantiza un vino extremadamente limpio, coherente y dinámico.
Historia y curiosidades
Nacido de la pasión de Giorgio Melandri, el Ecce Drago de Mutiliana es un Pinot Nero Forlì IGT monovarietal que encarna la esencia de los Apeninos. Elaborado por el enólogo Francesco Bordini, este elegante vino surge de largas maceraciones y de una exclusiva crianza en cemento que realza los fragantes aromas de frutos rojos y las delicadas notas balsámicas. En boca es fresco y dinámico, con una viva salinidad que acompaña armoniosamente platos de carne, sabrosas recetas de cerdo y quesos, invitando con gran placer a un segundo sorbo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Enólogo: Francesco Bordini
- Botellas producidas: 10.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Mutiliana Pinot Nero Forli Ecce Drago 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Forlì IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Mutiliana |
| Historia | y curiosidadesNacido de la pasión de Giorgio Melandri, el Ecce Drago de Mutiliana es un Pinot Nero Forlì IGT monovarietal que encarna la esencia de los Apeninos. Elaborado por el enólogo Francesco Bordini, este elegante vino surge de largas maceraciones y de una exclusiva crianza en cemento que realza los fragantes aromas de frutos rojos y las delicadas notas balsámicas. En boca es fresco y dinámico, con una viva salinidad que acompaña armoniosamente platos de carne, sabrosas recetas de cerdo y quesos, invitando con gran placer a un segundo sorbo. |
| Origen | Tres valles (Acerata, Tramazzo, Ibola) desde Modigliana hasta los Apeninos |
| Técnica de elaboración | Cuidadosa selección de las uvas seguida de largas maceraciones; crianza exclusivamente en cemento |
| Vinificación | Selección minuciosa de las uvas seguida de largas maceraciones; crianza exclusivamente en depósitos de cemento. |
| Crianza | Afinado exclusivamente en cemento. |
| Año de producción | 10000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |