Muchada Leclapart Univers 2022

Descripción

Univers es la entrada a nuestro 'Universo', fresco, salino y elegante; pura uva palomino. Sus uvas proceden de la parte baja de nuestro mejor viñedo, 'La Platera', con suelos arcillo-calcáreos de albariza y lustrillos. Destaca su salinidad y pureza, gracias a la fermentación en depósitos de acero macizo champenoise viejo. El viñedo joven resalta la salinidad y la textura muestra sutiles hidrocarburos y polvo, aromas asociados al gran albariza pago.

Detalles

Servir a:

08 - 10 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Muchada-Leclpart

De esta bodega

Tanto David Léclapart como Alejandro Muchada se consideran vignerons y confían plenamente en el trabajo respetuoso de la viña. Desde 2011, cuando se conocieron, comparten esta inquietud por la biodinámica, por el fomento de los suelos vivos y por la trascendencia de la agricultura y el vino. Su clave reside en buscar la mejor materia prima (con la selección de sus parcelas de albariza y palomino viejo), encontrar su expresión más delicada (con su viticultura biodinámica) y preservar este valor (con una vinificación de mínima intervención). Leer más

Andalucía

Ficha Técnica

Name	Muchada Leclapart Univers 2022
Type	Blanco ecológico tranquilo
Denomination	N/A
Vintage	2022
Size	0,75 l
Alcohol content	10.5% por volumen
Grape varieties	100% Palomino (Listan Blanc)
Country	España
Region	Andalucía
Vendor	Muchada-Leclpart
Origin	Sanlúcar de Barrameda (España)
Soil composition	Suelos arcillo-calcáreos.
Yield per hectare	5000-8000 kg
Wine making	Fermentado y vinificado en depósito de acero con barniz cerámico en su interior durante 9 0 meses. Fermentación espontánea; sin molienda de ningún tipo. Sulfito inicial mínimo.
Aging	Sobre lías. Sin filtración ni estabilización por frío.
Allergens	Contains sulphites