Movia
Lunar Rebula 1L 2021
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 1 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Eslovenia (Eslovenia) |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| Crianza | 8 meses en barricas especiales de roble francés |
- Variedad y estilo: Vino naranja ecológico de uva Ribolla Gialla, macerado con las pieles
- Vinificación natural: Sin sulfitos, sin filtrar, embotellado por gravedad en luna llena
- Crianza: 8 meses en barricas de roble francés, con prolongado contacto con las pieles
- Perfil aromático: Notas de manzana y piña, miel y caramelo, especias y un toque salino-mineral
- Maridajes: Decantar 1 hora; servir a 12-14 °C; ideal con pescado, platos vegetarianos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Movia Lunar Rebula es un vino naranja ecológico que expresa el carácter puro de la Ribolla Gialla. Este vino macerado con sus pieles revela un color ámbar intenso y un bouquet juvenil. En nariz destacan aromas afrutados de piña y tarta de manzana, junto a notas especiadas, miel, caramelo y matices salinos. En boca resulta seco y elegante, sostenido por una frescura vibrante y una clara mineralidad. Un ligero toque de madera madura se integra a la perfección, ofreciendo un trago estructurado y persistente, ideal para realzar platos a base de pescado blanco y recetas vegetarianas.
¿De dónde procede?
El origen de este vino se encuentra en Eslovenia, en la zona de Brda. La producción lleva la firma de Movia, una histórica finca familiar activa desde el siglo XIX en el pintoresco territorio fronterizo entre Goriška Brda y el Collio. Este terruño único, profundamente ligado al cultivo de la Ribolla Gialla, ofrece condiciones pedoclimáticas ideales para la vid. La sinergia entre el entorno y el meticuloso enfoque agrícola se manifiesta en una copa de estructura firme y profunda trama mineral, capaz de devolver de forma auténtica y vibrante la verdadera vocación del suelo.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una vendimia tardía manual y una rápida manipulación de las uvas para preservar su integridad. Tras el despalillado, los racimos fermentan y maceran durante unos ocho meses en barricas de roble francés especiales. La vinificación sigue un enfoque puramente natural, excluyendo el uso de productos químicos y renunciando a cualquier filtrado. Respetando rigurosamente los ritmos astronómicos, el proceso concluye con el embotellado por gravedad, realizado exclusivamente durante las fases de luna llena, para mantener inalterada la vitalidad del mosto.
Historia y curiosidades
Elaborado en la histórica finca Movia, este fascinante vino natural realza la esencia de la Ribolla Gialla en estado puro. La familia Kristančič cuida cada detalle: las uvas se despalillan a mano y se procesan rápidamente para preservar su integridad. La prolongada maceración con los hollejos en barricas de roble francés aporta una estructura elegante y compleja, realzada por la ausencia de filtraciones. Siguiendo los ciclos de la naturaleza, el embotellado por gravedad se realiza durante la luna llena, ofreciendo una experiencia auténtica en el generoso formato de un litro.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1820
- Hectáreas: 25
| Nombre | Movia Lunar Rebula 1L 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 1 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ribolla Gialla |
| País | Eslovenia |
| Región | Eslovenia |
| Proveedor | Movia |
| Historia | y curiosidadesElaborado en la histórica finca Movia, este fascinante vino natural realza la esencia de la Ribolla Gialla en estado puro. La familia Kristančič cuida cada detalle: las uvas se despalillan a mano y se procesan rápidamente para preservar su integridad. La prolongada maceración con los hollejos en barricas de roble francés aporta una estructura elegante y compleja, realzada por la ausencia de filtraciones. Siguiendo los ciclos de la naturaleza, el embotellado por gravedad se realiza durante la luna llena, ofreciendo una experiencia auténtica en el generoso formato de un litro. |
| Origen | Bohinj, Eslovenia |
| Sistema de cultivo | Guyot simple |
| Cosecha | Vendimia tardía |
| Fermentación | Aproximadamente 8 meses |
| Técnica de elaboración | Fermentación y maceración sobre los hollejos en barricas de roble francés; embotellado por gravedad durante la luna llena, sin filtración |
| Vinificación | La uva despalillada a mano se introduce en nuevas barricas de roble francés modificadas en la apertura, donde tienen lugar la fermentación, maceración y crianza sobre los hollejos durante unos 8 meses, sin añadir sulfitos ni otros productos químicos; tras este periodo, el embotellado se realiza por gravedad durante la luna llena, sin filtrado. |
| Crianza | 8 meses en barricas especiales de roble francés |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |