Mottura
Negroamaro del Salento Rosone 2024
| Denominación | IGT Salento |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Negro Amaro |
| Crianza | 8-10 meses en barricas de roble francés de primer uso. |
- Origen y variedad: Negroamaro en pureza procedente del Salento, vendimia 2024
- Graduación alcohólica y formato: Vino tinto tranquilo al 14,5% vol en botella de 0,75 litros
- Proceso de vinificación: Maceración en frío con sangrado, remontados y delestage
- Crianza en madera: 8-10 meses en barrica de roble francés de primer uso
- Características y maridajes: Notas de frutos del bosque y vainilla, ideal para barbacoas y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Rosone Negroamaro de Mottura es un vino tinto que interpreta con elegancia los rasgos distintivos del Salento. A la vista se presenta con un color rojo intenso enriquecido con reflejos granates. El bouquet aromático es limpio, dominado por notas de frutos del bosque y matices de matorral mediterráneo, realzados por un dulce toque especiado de vainilla. En boca expresa un trago pleno y robusto, equilibrado por una agradable suavidad que conduce hacia un final marcadamente afrutado y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas maduran en el norte de la provincia de Lecce, una zona del Salento caracterizada por un clima cálido y seco, ideal para la expresión de la variedad Negroamaro. Los viñedos se cultivan con el tradicional sistema de vaso, que garantiza rendimientos bajos y una alta concentración aromática. Las vides hunden sus raíces en suelo calcáreo y arcilloso, componentes esenciales para dotar al vino de una profundidad cromática intensa y una estructura sólida capaz de sostener toda la evolución gustativa.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza manualmente a finales de septiembre, cuando los racimos alcanzan una ligera sobremaduración. La vinificación incluye una maceración en frío con sangrado y el uso de levaduras autóctonas para la fermentación a temperatura controlada. La extracción de aromas y color se cuida mediante remontados y delestage. Posteriormente, el vino envejece durante ocho-diez meses en barricas de roble francés de primer uso, un periodo fundamental para integrar notas especiadas complejas y pulir cuidadosamente la textura de los taninos.
Historia y curiosidades
La etiqueta representa el rosetón de las iglesias barrocas de Apulia, un círculo infinito que simboliza la eternidad. Este homenaje acompaña la historia de la bodega Mottura, fundada en 1927 en el Salento por Pasquale Mottura. Evolucionada de un ámbito familiar a una importante realidad vitivinícola, la empresa goza hoy de un prestigio indiscutible. La excelencia de la añada 2024 queda demostrada por los 98 puntos de Luca Maroni y las codiciadas medallas de oro obtenidas en los concursos internacionales Mundus Vini y Berliner Wine Trophy.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1927
- Enólogo: Teodosio D'Apolito
- Botellas producidas: 1.800.000
- Hectáreas: 120
Tras casi 100 años de historia, en los que el amor por la tierra y el cuidado de las vides se han transmitido como una preciada herencia de padres a hijos, a lo largo de cuatro generaciones, Mottura es hoy una empresa líder en Salento, excelencia italiana en el mundo por la producción de vinos de calidad. La bodega Mottura se encuentra en Tuglie, una pequeña localidad del sur de Salento. El emplazamiento sigue siendo el original, una hermosa finca de finales del siglo XIX con aires barrocos. Es aquí donde tiene lugar la lenta maduración de los vinos, en barricas de roble y tonneaux, hasta que confluyen los aromas, los colores y las atmósferas de su tierra. Leer más
| Nombre | Mottura Negroamaro del Salento Rosone 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Salento IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Negro Amaro |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Mottura |
| Historia | y curiosidadesLa etiqueta representa el rosetón de las iglesias barrocas de Apulia, un círculo infinito que simboliza la eternidad. Este homenaje acompaña la historia de la bodega Mottura, fundada en 1927 en el Salento por Pasquale Mottura. Evolucionada de un ámbito familiar a una importante realidad vitivinícola, la empresa goza hoy de un prestigio indiscutible. La excelencia de la añada 2024 queda demostrada por los 98 puntos de Luca Maroni y las codiciadas medallas de oro obtenidas en los concursos internacionales Mundus Vini y Berliner Wine Trophy. |
| Origen | Viñedos al norte de la provincia de Lecce, en el corazón del Salento |
| Clima | Inviernos suaves y veranos cálidos y secos |
| Composición del suelo | Calizo y arcilloso |
| Sistema de cultivo | Predominantemente en vaso |
| Rendimiento por hectárea | 60-70 q. |
| Cosecha | Vendimia manual en ligera sobremaduración durante la última decena de septiembre |
| Técnica de elaboración | Maceración pre-fermentativa en frío con sangrado; posterior maceración tradicional con remontados periódicos en lluvia y delestage; fermentación alcohólica con levaduras autóctonas a temperatura controlada; crianza de 8 0 meses en barrica de roble francés de primer uso. |
| Vinificación | Maceración pre-fermentativa en frío con sangrado. Posterior maceración tradicional con remontados periódicos en forma de lluvia y un delestage. Fermentación alcohólica realizada con levaduras autóctonas a temperatura controlada. |
| Crianza | 8 0 meses en barricas de roble francés de primer uso. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |