Moser
Trento Brut Nature 2019
| Denominación | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | En botella sobre lías seleccionadas durante un periodo de 5 años (60 meses). |
- Denominación y uva: Método clásico 2019, Chardonnay en pureza de viñedos alpinos
- Estilo Brut Nature: Pas Dosé sin azúcares añadidos, carácter seco y directo
- Crianza sobre lías: 60 meses en botella para mayor complejidad y estructura cremosa
- Perfil aromático: notas de pan tostado, mantequilla, almendra fresca y cítricos sobre fondo mineral
- Producción y reconocimientos: 6.000 botellas, 12,5% vol y 3 copas en la guía Gambero Rosso
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Trento Blanc de Blancs Brut Nature firmado por Moser es un espumoso de Método Clásico con denominación de origen controlada del Trentino-Alto Adigio que expresa con precisión la Chardonnay en su esencia más pura. Sin dosificación de azúcar, se presenta con un color amarillo pajizo intenso, animado por un perlaje fino y persistente. La larga maduración aporta a la nariz una gran fragancia, donde destacan notas de pan tostado y mantequilla, unidas a matices de almendra fresca y toques cítricos sobre un marcado fondo mineral. En boca resulta seco, sabroso y cremoso, con una frescura vibrante que guía el trago hacia un satisfactorio final almendrado.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en los territorios privilegiados de Maso Warth y el Valle di Cembra, en Trentino. En Maso Warth, las viñas pueblan un anfiteatro natural con vistas a la ciudad de Trento a 350 metros de altitud, caracterizado por suelo calcáreo que aporta una notable tensión al vino. En el Valle di Cembra, los viñedos en pérgola se sitúan entre los 500 y 650 metros sobre suelos arcillosos y pórfidos, esenciales para conferir una marcada sapidez. Estas parcelas de montaña, con plantas de entre 15 y 30 años, reflejan el compromiso de Moser por poner en valor la pura expresión del territorio.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con la vendimia manual y el prensado suave de los racimos, procedimientos destinados a extraer exclusivamente el mosto flor. La primera fermentación se realiza en acero a temperatura controlada para proteger la limpidez aromática. A continuación, se lleva a cabo la toma de espuma según los rigurosos preceptos del Método Clásico y una prolongada crianza de 60 meses sobre lías seleccionadas. Esta lenta evolución enriquece la estructura del espumoso, preservando el estilo nítido y vertical de un Brut Nature de excelencia.
Historia y curiosidades
La bodega Moser, fundada en 1979 gracias a la experiencia de Diego y Francesco, hunde sus raíces en la tradición campesina del Valle di Cembra. Este Trentodoc procede de viñedos de entre 15 y 30 años situados en Maso Warth y en el Valle di Cembra. Se trata de una producción exclusiva de solo 6.000 botellas, galardonada con los 3 vasos rojos del Gambero Rosso. El vino se enriquece con una excepcional crianza de 60 meses sobre lías en botella.
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1979
- Enólogo: Matteo Moser
- Botellas producidas: 130.000
- Hectáreas: 17
El corazón productivo está ubicado en una sola propiedad en Trentino. Maso Villa Warth es una pequeña aldea que domina la ciudad de Trento donde, además de la casa construida en el siglo XVII durante el Concilio de Trento, se encuentran dos edificios para la elaboración de las uvas y la crianza de los vinos, un almacén para las herramientas cubierto por una instalación fotovoltaica y una pequeña central térmica. A todo esto se suman algunas habitaciones de la casa rural.
La propiedad cuenta con una superficie de 25 hectáreas de las que 15 con viñedos y 15 con bosques. En la parte superior hay un mirador con vistas sobre la ciudad de Trento que domina el valle del río Adige.
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| Nombre | Moser Trento Blanc de Blancs Brut Nature 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Trento DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Moser |
| Historia | y curiosidadesLa bodega Moser, fundada en 1979 gracias a la experiencia de Diego y Francesco, hunde sus raíces en la tradición campesina del Valle di Cembra. Este Trentodoc procede de viñedos de entre 15 y 30 años situados en Maso Warth y en el Valle di Cembra. Se trata de una producción exclusiva de solo 6.000 botellas, galardonada con los 3 vasos rojos del Gambero Rosso. El vino se enriquece con una excepcional crianza de 60 meses sobre lías en botella. |
| Origen | Maso Warth (Trento) y Valle de Cembra, Trentino-Alto Adigio |
| Clima | Viñedos situados a una altitud de 350 metros que dan al municipio de Trento y al Valle di Cembra, con una altitud que va desde los 500 hasta los 650 m. |
| Composición del suelo | Predominantemente calcáreo en Maso Warth; arcilloso, calcáreo y porfídico en el Valle di Cembra |
| Técnica de elaboración | Metodo classico (pas dosé / brut nature) |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas enteras con selección del mosto flor, fermentación y crianza en depósitos de acero a temperatura controlada hasta el momento del embotellado. |
| Crianza | En botella sobre lías seleccionadas durante un periodo de 5 años (60 meses). |
| Año de producción | 6000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |