Montevertine
Toscana Rosso 2023
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| Crianza | 24 meses en barricas de roble de Eslavonia y Allier y aproximadamente 3 meses en botella |
- Origen: Toscana IGT de Radda in Chianti (SI), vino tinto tranquilo con 13,5% vol
- Composición: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino; botella de 0,75 l
- Vinificación: fermentación y maloláctica en depósitos de cemento durante unos 21 días
- Crianza: 24 meses en barricas de roble de Slavonia y Allier, luego unos 3 meses en botella
- Perfil y servicio: notas de moras, frambuesas, violetas y especias; decantar 1 hora, servir a 17-18°C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Montevertine de la bodega Montevertine es un vino tinto tranquilo Toscana IGT con un marcado carácter territorial. Fruto de un cuidado coupage de Sangiovese, Canaiolo y Colorino vinificado en cemento y afinado en barrica, revela un perfil aromático intenso y complejo. En nariz destacan notas de moras, frambuesas y violetas marchitas, enriquecidas con matices de tabaco, ruibarbo, clavo, anís y frescos recuerdos balsámicos. En boca expresa taninos pulidos y armoniosos, con un final de larga persistencia especiada ideal para acompañar carnes estofadas, embutidos y platos estructurados.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en el corazón de Radda in Chianti, en la provincia de Siena. La bodega Montevertine es un pilar de la enología toscana; inicialmente producido como Chianti Classico, la etiqueta emprendió desde los años ochenta un camino independiente, desvinculándose del Consorcio para apostar por la pura expresión de la casa. La vocación del territorio y la rigurosa selección de las uvas garantizan una identidad precisa, definida por una limpieza aromática y una frescura vibrante, que reflejan fielmente el terruño de origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación prevé la fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de cemento durante unos veintiún días. La fase de maduración continúa con una crianza de veinticuatro meses en barricas de roble de Slavonia y Allier, maderas que favorecen una evolución lenta y constante. El proceso termina con un periodo adicional de reposo antes de salir al mercado. La ausencia de filtraciones preserva la integridad del vino, que se presenta con un color rojo rubí intenso y puede mostrar sedimentos naturales, signo de una evolución equilibrada y de una estructura tánica profunda.
Historia y curiosidades
Nacido en Radda in Chianti, el Montevertine encarna más de cincuenta años de excelencia vitivinícola. Inicialmente producido como Chianti Classico, desde 1982 la familia emprendió un valiente camino independiente fuera del Consorcio, convirtiendo este tinto en el símbolo de la finca. La etiqueta histórica, galardonada con 95 puntos Vinous y las 4 Viti AIS, presume de un enfoque artesanal basado en la total ausencia de filtraciones. Los sedimentos naturales atestiguan una calidad genuina y fiel a la tradición.
Premios
-
2023
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
-
2023
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1967
- Enólogo: Martino Manetti
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 15
La primera cosecha producida, 1971, fue decente y a Sergio Manetti se le ocurrió enviar algunas botellas a Vinitaly en Verona a través de la Cámara de Comercio de Siena. Fue un éxito inmediato y entusiasmó tanto al Sr. Manetti que al cabo de unos años abandonó su actividad principal para dedicarse exclusivamente al vino. Se construyeron nuevos viñedos, nuevas bodegas, y esto sin interrupción a lo largo del tiempo, con un desarrollo empresarial que continúa hasta nuestros días.
Tras el fallecimiento de Sergio Manetti en noviembre de 2000, la explotación es dirigida por su hijo Martino Manetti con la colaboración de Bruno Bini, nacido en Montevertine y profundo conocedor de la zona y de la tierra. Giulio Gambelli, maestro catador, ofrece su asesoramiento y ayuda en la elaboración de los vinos.
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| Nombre | Montevertine Montevertine 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Montevertine |
| Historia | y curiosidadesNacido en Radda in Chianti, el Montevertine encarna más de cincuenta años de excelencia vitivinícola. Inicialmente producido como Chianti Classico, desde 1982 la familia emprendió un valiente camino independiente fuera del Consorcio, convirtiendo este tinto en el símbolo de la finca. La etiqueta histórica, galardonada con 95 puntos Vinous y las 4 Viti AIS, presume de un enfoque artesanal basado en la total ausencia de filtraciones. Los sedimentos naturales atestiguan una calidad genuina y fiel a la tradición. |
| Origen | Radda in Chianti (SI) |
| Rendimiento por hectárea | 45 hl/ha |
| Fermentación | Circa 21 giorni |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de hormigón; crianza en barricas de roble de Eslavonia y Allier; sin filtración |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en depósitos de cemento durante unos 21 días; fermentación maloláctica en depósitos de cemento; crianza de 24 meses en toneles de roble de Slavonia y Allier y unos 3 meses en botella; sin filtrado. |
| Crianza | 24 meses en barricas de roble de Eslavonia y Allier y aproximadamente 3 meses en botella |
| Acidez total | 6.01 gr/L |
| PH | 3.37 |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |