Montevertine
Le Pergole Torte 2023
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble francés de Allier, 12 meses en toneles de roble de Eslavonia y aproximadamente 3 meses en botella. |
Descripción
Qué tipo de vino es
Le Pergole Torte es un vino tinto tranquilo con Indicación Geográfica Típica toscana, fiel expresión del Sangiovese en pureza firmado por Montevertine, vinificado en cemento y envejecido en barricas de roble. En la copa se presenta con un color rojo intenso, revelando aromas de guindas, flores marchitas, anís, tabaco y quina. Al paladar une una sólida estructura a una fresca sapidez, guiado por taninos elegantes hacia un final persistente y afrutado. Servido a una temperatura de 17-18 °C previa decantación, representa el maridaje ideal para asados, quesos y caza de pluma.
De dónde procede
Las uvas nacen de los viñedos históricos de la finca situada en Radda in Chianti. Producido en este territorio desde hace décadas, el vino devuelve una sincera vocación territorial, ofreciendo un perfil expresivo nítido y profundamente arraigado en el paisaje toscano.
Cómo se produce
La vinificación comienza con la fermentación alcohólica en depósitos de cemento, seguida de la fermentación maloláctica en los mismos recipientes. La evolución de la trama tánica se confía a la madera: doce meses en pequeñas barricas de roble francés y un año de reposo en grandes toneles de roble de Eslavonia. El proceso se completa con un envejecimiento en botella de unos tres meses.
Historia y curiosidades
Producido desde 1977, Le Pergole Torte fue el primer Sangiovese puro en ser vinificado en la histórica zona de Radda in Chianti. Sus uvas proceden de prestigiosos viñedos plantados entre 1968 y 1999, que confieren a este tinto una identidad inconfundible. Embellecido por las célebres etiquetas artísticas firmadas por Alberto Manfredi, este vino reafirma su legado enológico con la añada 2023, galardonada con nada menos que 96 puntos por Vinous.
Premios
-
2023
96/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1967
- Enólogo: Martino Manetti
- Botellas producidas: 80.000
- Hectáreas: 15
La primera cosecha producida, 1971, fue decente y a Sergio Manetti se le ocurrió enviar algunas botellas a Vinitaly en Verona a través de la Cámara de Comercio de Siena. Fue un éxito inmediato y entusiasmó tanto al Sr. Manetti que al cabo de unos años abandonó su actividad principal para dedicarse exclusivamente al vino. Se construyeron nuevos viñedos, nuevas bodegas, y esto sin interrupción a lo largo del tiempo, con un desarrollo empresarial que continúa hasta nuestros días.
Tras el fallecimiento de Sergio Manetti en noviembre de 2000, la explotación es dirigida por su hijo Martino Manetti con la colaboración de Bruno Bini, nacido en Montevertine y profundo conocedor de la zona y de la tierra. Giulio Gambelli, maestro catador, ofrece su asesoramiento y ayuda en la elaboración de los vinos.
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| Nombre | Montevertine Le Pergole Torte 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Montevertine |
| Origen | Radda en Chianti (Siena) |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en depósitos de cemento durante unos 25 días; fermentación maloláctica en depósitos de cemento; crianza de 12 meses en barricas de roble francés de Allier, 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia y unos 3 meses en botella. |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble francés de Allier, 12 meses en toneles de roble de Eslavonia y aproximadamente 3 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |