Monteraponi
Chianti Classico 2024
Otros años:
2023| Denominación | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| Crianza | en grandes barricas ovaladas de roble francés o de Eslavonia durante al menos 16 meses, seguida de un mes adicional en depósitos de cemento para su decantación natural antes del embotellado. |
| Otros años | 2023 |
- Denominación y composición: Chianti Classico DOCG, 95% Sangiovese y 5% Canaiolo
- Vinificación natural: fermentación espontánea en cemento, sin levaduras añadidas
- Crianza: 16 meses en barricas de roble seguidos de 1 mes en cemento para su decantación
- Perfil aromático: notas de violeta, frambuesa, pimiento verde; gusto mineral y taninos sedosos
- Filosofía y reconocimientos: certificación ecológica, sin filtrar; calificado con 92 puntos por Decanter
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Classico de Monteraponi es un vino tinto ecológico toscano con Denominación de Origen Controlada y Garantizada, elaborado a partir de una mezcla de uvas Sangiovese y Canaiolo. Vinificado en depósitos de cemento y envejecido en grandes barricas de roble, su perfil sensorial combina una estructura sólida con una marcada elegancia. A la vista presenta un color rojo rubí transparente y cristalino, mientras que en nariz emergen notas de violeta, frescos toques de frambuesa y matices de pimiento verde. En boca destaca por una fuerte mineralidad, envuelta en taninos sedosos que guían el trago hacia un final largo, limpio y persistente, garantizando un paso por boca dinámico y siempre agradable.
¿De dónde proviene?
Este Chianti Classico nace en la Toscana, de viñedos situados entre los 450 y 570 metros de altitud. El cultivo sigue rigurosamente los principios de la agricultura ecológica certificada. Los suelos, predominantemente calcáreos y pedregosos, se caracterizan por la importante presencia de galestro, un componente esquistoso fundamental para aportar al trago una vibrante frescura y una clara impronta sápida. Las vides, de unos quince años, se benefician de esta particular franja altimétrica, ofreciendo una expresión territorial auténtica y definida.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una fermentación espontánea en depósitos de cemento vitrificado, sin control de temperatura ni adición de levaduras. La maceración con los hollejos se prolonga durante unos veinticinco días, marcada por bazuqueos manuales y remontados. A continuación, se produce la fermentación maloláctica natural. La crianza se realiza en grandes barricas ovales de roble francés o de Eslavonia durante al menos dieciséis meses, seguidos de un periodo de reposo en cemento para favorecer la decantación natural. Sin someterse a filtraciones ni clarificaciones, el embotellado por gravedad realizado durante la luna menguante concluye un ciclo de producción extremadamente respetuoso con la materia prima.
Historia y curiosidades
El Monteraponi Chianti Classico D.O.C.G. 2024 encarna la esencia de la Toscana gracias a una rigurosa viticultura ecológica certificada. Compuesto principalmente por uvas Sangiovese, destaca por una vinificación fiel a la tradición, con fermentaciones espontáneas en depósitos de cemento sin adición de levaduras seleccionadas. La crianza de dieciséis meses en toneles ovalados de roble, unida a la práctica particular del embotellado por gravedad durante la luna menguante, preserva su absoluta integridad territorial. Un vino auténtico, sin filtrar y galardonado con 92 puntos Decanter.
Premios
-
2024
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Hectáreas: 12
| Nombre | Monteraponi Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Monteraponi |
| Historia | y curiosidadesEl Monteraponi Chianti Classico D.O.C.G. 2024 encarna la esencia de la Toscana gracias a una rigurosa viticultura ecológica certificada. Compuesto principalmente por uvas Sangiovese, destaca por una vinificación fiel a la tradición, con fermentaciones espontáneas en depósitos de cemento sin adición de levaduras seleccionadas. La crianza de dieciséis meses en toneles ovalados de roble, unida a la práctica particular del embotellado por gravedad durante la luna menguante, preserva su absoluta integridad territorial. Un vino auténtico, sin filtrar y galardonado con 92 puntos Decanter. |
| Origen | La Toscana |
| Composición del suelo | Terreno predominantemente calcáreo y pedregoso, rico en galestro (esquisto) |
| Temperatura de fermentación | Sin control de temperatura |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea en depósitos de cemento vitrificado (sin control de temperatura y sin levaduras añadidas), maceración con los hollejos con remontados y bazuqueos manuales, sin filtrar y sin clarificar, embotellado por gravedad durante la luna menguante. |
| Vinificación | Fermentación espontánea en depósitos de cemento vitrificado, sin control de temperatura y sin adición de levaduras; maceración con los hollejos durante unos 25 días con remontados diarios y bazuqueos manuales; fermentación maloláctica espontánea sin bacterias, iniciadores ni nutrientes; sin filtrar y sin clarificar; crianza en grandes toneles ovalados de roble francés o de Eslavonia durante al menos 16 meses, seguida de un mes adicional en cemento para su decantación natural antes del embotellado; embotellado por gravedad durante la luna menguante. |
| Crianza | en grandes barricas ovaladas de roble francés o de Eslavonia durante al menos 16 meses, seguida de un mes adicional en depósitos de cemento para su decantación natural antes del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |