Monte Rossa
Franciacorta Coupé Brut Nature
| Denominación | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| Crianza | Más de 24 meses en botella. |
- Brut Nature sin dosificación: Vino seco y mineral, Franciacorta DOCG sin adición de azúcares
- Variedad de uva: Predomina la Chardonnay con un pequeño porcentaje de Pinot Noir para aportar estructura y finura
- Crianza sobre lías: Más de 24 meses en botella para mayor profundidad y equilibrio
- Notas aromáticas: Aromas de saúco y melocotón blanco, matices marinos y final de almendra fresca
- Servicio y maridaje: Temperatura 6–8 °C, ideal para mariscos, entrantes de mar y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Monte Rossa Franciacorta Coupé Brut Nature es un refinado vino sin dosificación, elaborado mediante el Método Clásico. En este coupage, la estructura del Pinot Noir se une a la finura característica del Chardonnay, perfilando un vino seco y de marcada mineralidad. El trago se anima con un perlage fino y persistente, capaz de equilibrar frescura y cremosidad. En nariz destacan notas de flores de saúco y melocotón blanco, enriquecidas con matices marinos y un final balsámico que recuerda a la almendra fresca.
¿De dónde procede?
Las uvas maduran en las colinas morrénicas de Franciacorta, sobre suelos de origen glaciar. Los terrenos gestionados por Monte Rossa presentan una composición estratificada, donde la arena y la arcilla aportan al vino una vibrante tensión mineral. Los viñedos se reparten en quince crus diferentes, cultivados con una alta densidad de plantación para maximizar la concentración aromática. Las vides de edad media ofrecen un fruto equilibrado, fundamental para definir el carácter riguroso y seco de este vino sin dosificar.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con una vendimia manual seguida de un prensado suave para extraer solo el mosto más selecto. Cada parcela fermenta por separado: una parte en depósitos de acero para mantener la fragancia, mientras que el resto madura en barricas de roble para ganar complejidad. El coupage, integrado con vinos de reserva, realiza la segunda fermentación en botella según el Método Clásico. Una larga crianza sobre lías de más de veinticuatro meses otorga a este Franciacorta una profundidad excepcional y un equilibrio gustativo perfecto.
Historia y curiosidades
Fundada en 1972, la bodega Monte Rossa firma el prestigioso Franciacorta DOCG Coupé Brut Nature, un homenaje a la pasión inspirado en el mundo del motor. El nombre hace referencia al término francés "couper" y celebra el arte del coupage: el enólogo Emanuele Rabotti ensambla magistralmente uvas Chardonnay y Pinot Noir procedentes de quince diferentes crus. Este excelente Pas Dosé, afinado durante más de veinticuatro meses, expresa una sapidez balsámica ya premiada por AIS y Bibenda, regalando al paladar una marcada frescura contemporánea de inconfundible elegancia.
Premios
-
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1972
- Enólogo: Emanuele Rabotti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 70
| Nombre | Monte Rossa Franciacorta Coupe Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco pas dosé |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Monte Rossa |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1972, la bodega Monte Rossa firma el prestigioso Franciacorta DOCG Coupé Brut Nature, un homenaje a la pasión inspirado en el mundo del motor. El nombre hace referencia al término francés "couper" y celebra el arte del coupage: el enólogo Emanuele Rabotti ensambla magistralmente uvas Chardonnay y Pinot Noir procedentes de quince diferentes crus. Este excelente Pas Dosé, afinado durante más de veinticuatro meses, expresa una sapidez balsámica ya premiada por AIS y Bibenda, regalando al paladar una marcada frescura contemporánea de inconfundible elegancia. |
| Origen | Colinas morrénicas de los municipios de Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano y Adro (Franciacorta, Lombardía) |
| Composición del suelo | Suelos morrénicos de origen glaciar en las colinas de Monte Rossa, con algunas zonas de terrenos arenosos y arcillosos |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado a 70 cm del suelo; Guyot |
| Plantas por hectárea | 5.000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 95 quintales por hectárea |
| Fermentación | Más de 24 meses en botella |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (Método clásico, Champenoise) |
| Vinificación | Prensado suave de las uvas con selección de la mejor parte del mosto (rendimiento máximo del 55%); cada cru vinificado por separado. Fermentación: 56% en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y 44% en barricas de roble. Segunda fermentación en botella (toma de espuma) y crianza sobre lías durante más de 24 meses. Sin adición de licor de expedición (Brut Nature / Pas Dosé). |
| Crianza | Más de 24 meses en botella. |
| Año de producción | 35000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |