Montalbera
Ruche di Castagnole Monferrato Riserva Il Fondatore 2023
| Denominación | DOCG Ruchè di Castagnole Monferrato Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Ruchè |
| Crianza | en toneles de roble francés durante aproximadamente 10-14 meses (según la añada), seguida de crianza en botella colocada en posición horizontal a temperatura controlada; no se realiza estabilización tartárica. |
- Denominación y añada: Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Reserva 2023
- Uvas y estilo: Ruchè en pureza, vino tinto tranquilo de carácter intenso y persistente
- Crianza: Maduración de 10–14 meses en barricas de roble francés, seguida de reposo en botella
- Perfil aromático: Notas de frutos del bosque, granada, especias orientales y pimienta negra
- Servicio y maridaje: 16-18°C; ideal con caza, cerdo, embutidos y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Ruché di Castagnole Monferrato Riserva es un vino tinto tranquilo elaborado por Montalbera, una expresión estructurada e intensa de la excelencia piamontesa homónima. Obtenido a partir de uvas Ruché, se presenta en la copa con un color rojo rubí que tiende al granate. El perfil sensorial se distingue por un bouquet envolvente de frutos del bosque y granada, enriquecido con marcadas notas de especias orientales y pimienta negra. En boca es cálido y potente, sostenido por taninos bien integrados que acompañan un final de notable persistencia.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Castagnole Monferrato, territorio de referencia enclavado entre las colinas piamontesas. Aquí, los viñedos de Montalbera hunden sus raíces en suelos de naturaleza variada, con una composición que va desde la arcilla hasta la caliza. Las vides se cultivan con el sistema Guyot bajo en las laderas, beneficiándose de exposiciones óptimas. Estas peculiaridades pedoclimáticas otorgan al vino una impronta gustativa sólida, aportando a la copa una estructura bien definida y una marcada intensidad aromática.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración prevé una vinificación clásica en tinto, pensada para preservar la integridad aromática de la variedad. Tras la fermentación, la crianza se realiza en barricas de roble francés durante un periodo que va de diez a catorce meses. El proceso continúa con la maduración final, donde el vino reposa en horizontal a temperatura controlada. La decisión de evitar la estabilización tartárica permite mantener intacta la expresión natural del sorbo. Este enfoque en bodega asegura un gran equilibrio gustativo y realza la plenitud en boca.
Historia y curiosidades
El Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "Il Fondatore" celebra la excelencia de Montalbera, histórica bodega situada entre las colinas del Monferrato y las Langhe. Nacido de preciados suelos arcillosos y calcáreos, este tinto expresa intensos aromas de frutos del bosque y especias orientales. La cuidada vinificación y el sabio envejecimiento en toneles de roble francés durante 10-14 meses otorgan una estructura cálida, potente y persistente, con taninos perfectamente integrados. La decisión de no realizar la estabilización tartárica permite preservar intacta la autenticidad de la variedad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2002
- Enólogo: Nino Falcone
- Botellas producidas: 650.000
- Hectáreas: 130
| Nombre | Montalbera Ruche di Castagnole Monferrato Riserva Il Fondatore 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Ruchè |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Montalbera |
| Historia | y curiosidadesEl Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG "Il Fondatore" celebra la excelencia de Montalbera, histórica bodega situada entre las colinas del Monferrato y las Langhe. Nacido de preciados suelos arcillosos y calcáreos, este tinto expresa intensos aromas de frutos del bosque y especias orientales. La cuidada vinificación y el sabio envejecimiento en toneles de roble francés durante 10 4 meses otorgan una estructura cálida, potente y persistente, con taninos perfectamente integrados. La decisión de no realizar la estabilización tartárica permite preservar intacta la autenticidad de la variedad. |
| Origen | Castagnole Monferrato |
| Composición del suelo | De arcilla a caliza |
| Sistema de cultivo | Guyot bajo con 7-8 yemas en el sarmiento de fruto; aclareo en los primeros meses de verano |
| Técnica de elaboración | Vinificación tradicional en tinto |
| Vinificación | tradicional en tinto con técnicas que realzan las características aromáticas; crianza en toneles de roble francés durante unos 10 4 meses y posterior afinamiento en botella; no se realiza estabilización tartárica. |
| Crianza | en toneles de roble francés durante aproximadamente 10 4 meses (según la añada), seguida de crianza en botella colocada en posición horizontal a temperatura controlada; no se realiza estabilización tartárica. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |