Monsupello
Monsupello I Germogli Rosa 2024
Precio habitual
€11,00
Disponibilidad inmediata
| Denomination | Provincia di Pavia IGT |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% por volumen |
| Area | Lombardía (Italia) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | Tras un nuevo trasiego y estabilización, se añaden levaduras seleccionadas y mosto dulce, y el Rosè base se vuelve a fermentar en autoclave, adquiriendo su típico carácter vivo. Finalmente, el vino está listo para ser microfiltrado y embotellado. |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Carne
Quesos
Embutidos
Pescado blanco
Productor
Monsupello
De esta bodega
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Stefano Torre, Federico Fermini
- Botellas producidas: 320.000
- Hectáreas: 50
La finca Monsupello se remonta a más de un siglo atrás. Precisamente en 1893 la familia Boatti ya se ocupaba de sus viñedos en la localidad Cà del Tava en el municipio de Oliva Gessi en la provincia de Pavia (Italia). En 1914 los Boatti compraron otra parcela llamada "Podere La Borla" a pocos kilómetros de distancia en el municipio de Torricella Verzate. Aquí construyen su bodega, la misma que hoy se ha ampliado y modernizado para la vinificación de las uvas procedentes de las parcelas originarias y de las demás que se han ido comprando.
En 1959 Carlo Boatti, que representa la tercera generación de viticultores, ahora ayudado por los hijos Pierangelo y Laura, desarrolla ulteriormente la finca, modernizándola y comprando otros terrenos en los municipios de Casteggio, Redavalle, Pietra de' Giorgi e introduce nuevas cepas, moderniza la bodega, realiza una planta de vinificación, embotellado y almacenamiento del vino.
La finca sigue evolucionándose de acuerdo con las necesidades del mercado. Leer más
En 1959 Carlo Boatti, que representa la tercera generación de viticultores, ahora ayudado por los hijos Pierangelo y Laura, desarrolla ulteriormente la finca, modernizándola y comprando otros terrenos en los municipios de Casteggio, Redavalle, Pietra de' Giorgi e introduce nuevas cepas, moderniza la bodega, realiza una planta de vinificación, embotellado y almacenamiento del vino.
La finca sigue evolucionándose de acuerdo con las necesidades del mercado. Leer más
| Name | Monsupello I Germogli Rosa 2024 |
|---|---|
| Type | Rosado tranquilo |
| Denomination | Provincia di Pavia IGT |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% por volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Italia |
| Region | Lombardía |
| Vendor | Monsupello |
| Origin | Verzate (PV) |
| Climate | Exposición: Sureste. |
| Soil composition | Arcilloso-calcáreo. |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 5000 |
| Yield per hectare | 90 q/Ha |
| Harvest | Finales de agosto. |
| Fermentation temperature | 18 °C |
| Wine making | En la vinificación en rosado, el Pinot Noir se despalilla en la prensa neumática y se macera en frío sobre los hollejos durante unas 12 horas. A continuación, las uvas enteras se prensan suavemente para obtener el mosto rosado, que se fermenta a una temperatura controlada de 18 °C. |
| Aging | Tras un nuevo trasiego y estabilización, se añaden levaduras seleccionadas y mosto dulce, y el Rosè base se vuelve a fermentar en autoclave, adquiriendo su típico carácter vivo. Finalmente, el vino está listo para ser microfiltrado y embotellado. |
| Total acidity | 6.3 gr/L |
| PH | 3.12 |
| Residual sugar | 11.0 gr/L |
| Dry extract | 22.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |