Monsupello
I Germogli Rosa 2024
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Disponibilidad inmediata
| Denominación | Provincia di Pavia IGT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras un nuevo trasiego y estabilización, se añaden levaduras seleccionadas y mosto dulce, y el Rosè base se vuelve a fermentar en autoclave, adquiriendo su típico carácter vivo. Finalmente, el vino está listo para ser microfiltrado y embotellado. |
| Añada | 2024 |
| Nombre del Producto | I Germogli Rosa 2024 |
| Color | Claro, rosa brillante. |
| Perfume | Intenso y persistente, afrutado, con agradables notas de grosellas y rosas. |
| Sabor | Suave, pero decididamente sabroso y armonioso. |
| Maridajes | Es un vino rosado muy fresco, a partir de la primavera es ideal para acompañar toda una comida; Acompañamiento: acompaña agradablemente la paella, la Baccalà alla bouillabaisse y en general todos los platos salados de pescado como la sepia alla Napoletana o los spaghetti allo Scoglio. También puede servirse con entremeses italianos (embutidos variados, desde salami Varzi hasta culatello di Zibello). |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
Entrantes
Pasta
Carne
Quesos
Embutidos
Pescado blanco
Productor
Monsupello
De esta bodega
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Stefano Torre, Federico Fermini
- Botellas producidas: 320.000
- Hectáreas: 50
Érase una vez, y todavía es. Corría el año 1893 cuando la familia Boatti, del municipio de Oliva Gessi, en el corazón del Oltrepò Pavese, escribió la página más bella e importante de la historia del vino espumoso italiano: en Cà del Tava, uno de los grandes crus de la bodega, se selló la unión entre Monsupello, Pinot Noir y Chardonnay. Atreverse a lo nuevo, soñarlo, imaginarlo y realizarlo: en nombre de su padre, Carlo Boatti, y hoy con sus hijos Pierangelo y Laura. Con sensibilidades y actitudes diferentes, son intérpretes de horizontes futuros, en la contemporaneidad de sus vinos espumosos.
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| Nombre | Monsupello I Germogli Rosa 2024 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Provincia di Pavia IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Monsupello |
| Origen | Verzate (PV) |
| Clima | Exposición: Sureste. |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 90 q/Ha |
| Cosecha | Finales de agosto. |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Vinificación | En la vinificación en rosado, el Pinot Noir se despalilla en la prensa neumática y se macera en frío sobre los hollejos durante unas 12 horas. A continuación, las uvas enteras se prensan suavemente para obtener el mosto rosado, que se fermenta a una temperatura controlada de 18 °C. |
| Crianza | Tras un nuevo trasiego y estabilización, se añaden levaduras seleccionadas y mosto dulce, y el Rosè base se vuelve a fermentar en autoclave, adquiriendo su típico carácter vivo. Finalmente, el vino está listo para ser microfiltrado y embotellado. |
| Acidez total | 6.3 gr/L |
| PH | 3.12 |
| Azúcar residual | 11.0 gr/L |
| Extracto seco | 22.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |