Monsupello
I Germogli Rosa 2024
| Denominación | IGT Provincia di Pavia |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Tras un nuevo trasiego y estabilización, se añaden levaduras seleccionadas y mosto dulce, y el Rosè base se vuelve a fermentar en autoclave, adquiriendo su típico carácter vivo. Finalmente, el vino está listo para ser microfiltrado y embotellado. |
| Añada | 2024 |
| Nombre del Producto | I Germogli Rosa 2024 |
| Color | Claro, rosa brillante. |
| Perfume | Intenso y persistente, afrutado, con agradables notas de grosellas y rosas. |
| Sabor | Suave, pero decididamente sabroso y armonioso. |
| Maridajes | Es un vino rosado muy fresco, a partir de la primavera es ideal para acompañar toda una comida; Acompañamiento: acompaña agradablemente la paella, la Baccalà alla bouillabaisse y en general todos los platos salados de pescado como la sepia alla Napoletana o los spaghetti allo Scoglio. También puede servirse con entremeses italianos (embutidos variados, desde salami Varzi hasta culatello di Zibello). |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Descripción
Rosado tranquilo de Lombardía, 12 % vol., elaborado por Monsupello. 100 % Pinot Noir, un rosado nacido de la pasión por el vino espumoso italiano. Botella de 0,75 l, cosecha 2024. En la elaboración del rosado, el Pinot Noir se despalilla en una prensa neumática y se macera en frío con los hollejos durante aproximadamente 12 horas. Posteriormente, se prensa suavemente la uva entera para obtener el mosto rosado, que fermenta a una temperatura controlada de 18 °C. Intenso y persistente, afrutado, con agradables toques de grosella y rosa. De color rosa claro y brillante. Suave, pero decididamente sabroso y armonioso. Un vino fresco y versátil, perfecto para maridar con aperitivos y platos ligeros.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C.
Longevidad:
3 - 5 años
Maridajes
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Stefano Torre, Federico Fermini
- Botellas producidas: 320.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | Monsupello I Germogli Rosa 2024 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Provincia di Pavia IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Monsupello |
| Origen | Verzate (PV) |
| Clima | Exposición: Sureste. |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 5000 |
| Rendimiento por hectárea | 90 q/Ha |
| Cosecha | Finales de agosto. |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Vinificación | En la vinificación en rosado, el Pinot Noir se despalilla en la prensa neumática y se macera en frío sobre los hollejos durante unas 12 horas. A continuación, las uvas enteras se prensan suavemente para obtener el mosto rosado, que se fermenta a una temperatura controlada de 18 °C. |
| Crianza | Tras un nuevo trasiego y estabilización, se añaden levaduras seleccionadas y mosto dulce, y el Rosè base se vuelve a fermentar en autoclave, adquiriendo su típico carácter vivo. Finalmente, el vino está listo para ser microfiltrado y embotellado. |
| Acidez total | 6.3 gr/L |
| PH | 3.12 |
| Azúcar residual | 11.0 gr/L |
| Extracto seco | 22.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |