Monsupello
Brut Metodo Classico Rose'
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Crianza | en contacto con levaduras durante un periodo mínimo de 18 meses, Sigue remuage de las botellas |
| Nombre del Producto | Brut Metodo Classico Rose' |
| Color | Rosa salmón medio. |
| Perfume | En nariz es afrutado, fino y elegante. Se distinguen su aroma típico de corteza de pan, manzana madura y rosa canina. |
| Sabor | Seco y con una frescura agradable, confiere una buena persistencia y estructura en el paladar. |
| Método de Producción | Tras un periodo de crianza en acero, se realiza la cuvée que se somete a estabilización y filtrado. Se añade un licor de tiraje a base de vino, azúcar y levaduras seleccionadas. Las botellas se conservan en la bodega y fermentan a un atemperatura controlada de 14°C. |
| Maridajes | Para toda la comida, también como aperitivo con embutidos. Excelente con arroces de pescado o carne. Con mariscos a la parrilla y con platos grasosos y sápidos. |
| Región | Lombardía |
| País | Italia |
Descripción
Un rosado brut espumoso de método clásico, elaborado por Monsupello, una bodega histórica de la zona de Oltrepò Pavese, fundada en 1893. Botella de 0,75 l. Un rosado nacido de la pasión y la dedicación de la familia Boatti, expertos en una región ideal para la elaboración de vinos espumosos. En nariz, es moderadamente evolucionado, afrutado, fino y elegante. Destacan los aromas típicos de corteza de pan, manzana madura y escaramujo. De color rosa salmón de intensidad media-alta. Seco, con una agradable frescura que le aporta buena persistencia y estructura en boca. Un vino versátil, perfecto como aperitivo o para acompañar platos delicados.
Premios
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3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1893
- Enólogo: Stefano Torre, Federico Fermini
- Botellas producidas: 320.000
- Hectáreas: 50
| Nombre | Monsupello Brut Metodo Classico Rosè |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Monsupello |
| Origen | Brescia. Primera ladera de los municipios de Torricella Verzate y Oliva Gessi |
| Clima | Exposición: Sureste. |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 4500 |
| Rendimiento por hectárea | 90 q. |
| Cosecha | Segunda quincena de agosto. |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Tras un periodo de crianza en acero, se realiza la cuvée que se somete a estabilización y filtrado. Se añade un licor de tiraje a base de vino, azúcar y levaduras seleccionadas. Las botellas se conservan en la bodega y fermentan a un atemperatura controlada de 14°C. |
| Vinificación | Breve maceración en frío para extraer los aromas de los hollejos e Pinot noir. Sigue prensado suave de la uva entera que permite separar los hollejos y el mosto. clarificación y trasiego después de casi un día, se deja fermentar en depósitos de acero a una temperatura controlada de 18 °C. |
| Crianza | en contacto con levaduras durante un periodo mínimo de 18 meses, Sigue remuage de las botellas |
| Acidez total | 7.6 gr/L |
| PH | 3.0 |
| Azúcar residual | 11.0 gr/L |
| Extracto seco | 30.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |