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Monsupello Lombardía xtrawine-special-list

Monsupello

Monsupello Brut Metodo Classico Rosè

Rosado espumoso método champenoise brut

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€24,00
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€144,00

6 botellas

€72,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Area Lombardía (Italia)
Grape varieties 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
Aging Crianza en contacto con levaduras durante un periodo mínimo de 18 meses, Sigue remuage de las botellas
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Premios

  • 3

    Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.

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Detalles

Perlage

Perlage

Perlage fino y muy persistente.

Profumo

Perfume

En nariz es afrutado, fino y elegante. Se distinguen su aroma típico de corteza de pan, manzana madura y rosa canina.

Colore

Color

Rosa salmón medio.

Gusto

Sabor

Seco y con una frescura agradable, confiere una buena persistencia y estructura en el paladar.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos rosados

Maridajes

Para toda la comida, también como aperitivo con embutidos. Excelente con arroces de pescado o carne. Con mariscos a la parrilla y con platos grasosos y sápidos.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Embutidos
Pescado blanco

Productor
Monsupello
De esta bodega
  • Año de inicio: 1893
  • Enólogo: Stefano Torre, Federico Fermini
  • Botellas producidas: 320.000
  • Hectáreas: 50
La finca Monsupello se remonta a más de un siglo atrás. Precisamente en 1893 la familia Boatti ya se ocupaba de sus viñedos en la localidad Cà del Tava en el municipio de Oliva Gessi en la provincia de Pavia (Italia). En 1914 los Boatti compraron otra parcela llamada "Podere La Borla" a pocos kilómetros de distancia en el municipio de Torricella Verzate. Aquí construyen su bodega, la misma que hoy se ha ampliado y modernizado para la vinificación de las uvas procedentes de las parcelas originarias y de las demás que se han ido comprando.

En 1959 Carlo Boatti, que representa la tercera generación de viticultores, ahora ayudado por los hijos Pierangelo y Laura, desarrolla ulteriormente la finca, modernizándola y comprando otros terrenos en los municipios de Casteggio, Redavalle, Pietra de' Giorgi e introduce nuevas cepas, moderniza la bodega, realiza una planta de vinificación, embotellado y almacenamiento del vino.

La finca sigue evolucionándose de acuerdo con las necesidades del mercado. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Monsupello

Name Monsupello Brut Metodo Classico Rosè
Type Rosado espumoso método champenoise brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% por volumen
Grape varieties 90% Pinot Nero, 10% Chardonnay
Country Italia
Region Lombardía
Vendor Monsupello
Origin Brescia. Primera ladera de los municipios de Torricella Verzate y Oliva Gessi
Climate Exposición: Sureste.
Soil composition Arcilloso-calcáreo.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 4500
Yield per hectare 90 q.
Harvest Segunda quincena de agosto.
Fermentation temperature 18 °C
Production technique Tras un periodo de crianza en acero, se realiza la cuvée que se somete a estabilización y filtrado. Se añade un licor de tiraje a base de vino, azúcar y levaduras seleccionadas. Las botellas se conservan en la bodega y fermentan a un atemperatura controlada de 14°C.
Wine making Breve maceración en frío para extraer los aromas de los hollejos e Pinot noir. Sigue prensado suave de la uva entera que permite separar los hollejos y el mosto. clarificación y trasiego después de casi un día, se deja fermentar en depósitos de acero a una temperatura controlada de 18 °C.
Aging Crianza en contacto con levaduras durante un periodo mínimo de 18 meses, Sigue remuage de las botellas
Total acidity 7.6 gr/L
PH 3.0
Residual sugar 11.0 gr/L
Dry extract 30.0 gr/L
Allergens Contains sulphites