Michele Satta
Miché Frizzante Metodo Ancestrale
| Denominación | VSQ |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 10.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | de 6 meses en botella antes de su puesta a la venta. |
- Método ancestral: rosado vivaz obtenido mediante refermentación natural en botella
- Variedad y origen: Sangiovese en pureza procedente de Bolgheri, Toscana (VSQ)
- Vinificación con posos: tapón de corona, sin degüelle, crianza de 6 meses sobre lías
- Aromas y paladar: notas de fresa y cereza, matices de pastelería; sabor fresco y ligero
- Datos prácticos: 10,5% vol, botella de 0,75 l; temperatura de servicio 8-10 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Miché Frizzante Método Ancestral de Michele Satta es un animado vino rosado de color tenue, elaborado a partir de uvas Sangiovese. Producido siguiendo el método ancestral, ofrece en copa un perlage rico y persistente. El perfil aromático se abre con fragantes notas de frutos rojos, dominadas por fresa y cereza, acompañadas de ligeros matices florales y delicadas notas de pastelería. En boca revela una estructura fresca y ligera, garantizando un trago fluido y de gran agrado.
¿De dónde procede?
Este rosado nace en Bolgheri, una zona de la Toscana que Michele Satta interpreta con profunda dedicación. Los viñedos costeros ofrecen condiciones óptimas para la plena expresión aromática de las uvas. La vendimia manual permite que el Sangiovese conserve la viva acidez ideal para la formación de burbujas. Esta procedencia toscana aporta una copa auténtica, capaz de realzar la fruta y garantizar un perfil ágil y elegante.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con el prensado de racimo entero y una decantación estática en frío. La fermentación en acero se interrumpe para mantener los azúcares necesarios que desencadenan la refermentación natural en botella. El vino madura después durante seis meses sobre sus propias lías y se comercializa sin degüelle, conservando el característico poso natural que enriquece su trago y estructura.
Historia y curiosidades
Nacido de la dedicación de Michele Satta por la zona de Bolgheri, este vino vivaz narra una historia fascinante. Las uvas de Sangiovese en pureza, que antes se destinaban al aclareo de verano, hoy se recogen a mano a finales de agosto para dar vida a un auténtico rosado de método ancestral. Tras un delicado prensado de racimo entero y una fermentación parcial en acero, el vino vuelve a fermentar de forma natural en botella, afinándose durante seis meses sobre sus propias lías sin degüelle. El resultado es una burbuja artesanal increíblemente fresca y placentera.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Giacomo Satta
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 30
En la ola de una pasión desbordante, decido instalarme por mi cuenta y alquilo viñas viejas y una antigua bodega. En 1983, la primera vendimia, y desde ese día, una historia que ha crecido paso a paso junto con la historia de Bolgheri (el año de fundación de la DOC Bolgheri fue 1984). Planté mi primer viñedo en 1991 y luego compré las tierras que pude y que me parecieron perfectas para hacer vino, llegando a producir mis botellas sólo con las uvas que planté. En esos años crecí en la experiencia no sólo de la tierra, sino también de la cultura internacional del vino, y empecé a viajar por el mundo para ampliar mis conocimientos y comparaciones. Mi esposa Lucía también se unió a mí en esta aventura, compartiendo la historia de la empresa y el crecimiento de una familia hermosa y grande: con el tiempo, de hecho, nacieron seis hijos, cinco niñas y un niño. Ahora dos de ellos, Giacomo y Benedetta, son participantes curiosos y apasionados: en el camino de la tradición y un ojo en el nuevo, el camino de la segunda generación comienza! Leer más
| Nombre | Michele Satta Miche Frizzante Metodo Ancestrale |
|---|---|
| Tipo | Rosado ecológico espumoso método ancestral |
| Denominación | VSQ |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 10.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Michele Satta |
| Historia | y curiosidadesNacido de la dedicación de Michele Satta por la zona de Bolgheri, este vino vivaz narra una historia fascinante. Las uvas de Sangiovese en pureza, que antes se destinaban al aclareo de verano, hoy se recogen a mano a finales de agosto para dar vida a un auténtico rosado de método ancestral. Tras un delicado prensado de racimo entero y una fermentación parcial en acero, el vino vuelve a fermentar de forma natural en botella, afinándose durante seis meses sobre sus propias lías sin degüelle. El resultado es una burbuja artesanal increíblemente fresca y placentera. |
| Origen | Bolgheri, Toscana, Italia |
| Cosecha | Tercera semana de agosto |
| Técnica de elaboración | Metodo ancestrale |
| Vinificación | Uvas recogidas a mano y prensadas en racimo entero; decantación estática a 5 °C durante varios días, desfangado e inoculación; fermentación en depósitos de acero interrumpida con pocos gramos de azúcar residual para permitir la refermentación en botella; tapado con chapa, sin degüelle; reposo de 6 meses en botella antes de la venta. |
| Crianza | de 6 meses en botella antes de su puesta a la venta. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |