Michele Satta
Giovin Re 2024
| Denominación | DOC Bolgheri Bianco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Viognier |
| Crianza | Afinado en cemento, barrica y ánfora; permanece 1 año en botella antes de salir a la venta. |
- Variedad y añada: Viognier en pureza, cosecha 2024, graduación alcohólica 13%
- Vinificación: prensado de racimos enteros y decantación en frío durante 3 días
- Fermentación y reposo: dividida entre barrica y cemento, sin fermentación maloláctica
- Crianza: en cemento, barrica y ánfora, con un año en botella antes de la venta
- Perfil: notas florales y de albaricoque, sabroso; ideal con pescado magro y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Giovin Re es un vino blanco tranquilo de gran complejidad, creado para realzar las uvas Viognier. En nariz revela amplios matices florales, aromas de albaricoque, notas balsámicas de matorral mediterráneo y toques minerales calcáreos. En boca equilibra con elegancia una delicada suavidad y una marcada salinidad, garantizando una persistencia interminable. Su refinada arquitectura aromática marida idealmente con platos a base de pescado blanco y selecciones de quesos.
¿De dónde procede?
Esta expresión enológica nace en Castagneto Carducci, en el corazón del renombrado territorio de Bolgheri, una zona costera que otorga a los vinos un marcado carácter mediterráneo. Desde principios de los años ochenta, la bodega Michele Satta cultiva sus propios viñedos siguiendo estrictas prácticas ecológicas y sostenibles. El microclima favorable y el esmero en el cuidado de los suelos permiten que las vides prosperen, ofreciendo frutos en perfecto equilibrio entre madurez y frescura.
¿Cómo se elabora?
En la primera semana de septiembre, los racimos alcanzan la maduración ideal y se someten a un delicado prensado de racimo entero. Tras una decantación en frío, la fermentación del mosto se realiza entre depósitos de cemento y barricas. El vino permanece sobre sus lías con bâtonnage regular, sin realizar la fermentación maloláctica. La crianza continúa mediante el uso de barricas, cemento y ánfora, completándose de forma óptima con un año de reposo en botella.
Historia y curiosidades
Giovin Re nace de una fulgurante intuición que tuvo Michele Satta durante la vendimia: seducido por la extraordinaria riqueza aromática de las uvas, decidió realzar este magnífico Viognier en pureza. El vino une el amor por la Toscana con la vocación internacional de la variedad, tomando forma gracias a una cuidada crianza en ánfora, barrica y cemento. Excluye la fermentación maloláctica y reposa un año en botella. Aclamado por la crítica, ofrece un paladar soberbio, capaz de equilibrar notas dulces y destellos salinos en una persistencia interminable.
Premios
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2024
90/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
-
2024
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1983
- Enólogo: Giacomo Satta
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 30
En la ola de una pasión desbordante, decido instalarme por mi cuenta y alquilo viñas viejas y una antigua bodega. En 1983, la primera vendimia, y desde ese día, una historia que ha crecido paso a paso junto con la historia de Bolgheri (el año de fundación de la DOC Bolgheri fue 1984). Planté mi primer viñedo en 1991 y luego compré las tierras que pude y que me parecieron perfectas para hacer vino, llegando a producir mis botellas sólo con las uvas que planté. En esos años crecí en la experiencia no sólo de la tierra, sino también de la cultura internacional del vino, y empecé a viajar por el mundo para ampliar mis conocimientos y comparaciones. Mi esposa Lucía también se unió a mí en esta aventura, compartiendo la historia de la empresa y el crecimiento de una familia hermosa y grande: con el tiempo, de hecho, nacieron seis hijos, cinco niñas y un niño. Ahora dos de ellos, Giacomo y Benedetta, son participantes curiosos y apasionados: en el camino de la tradición y un ojo en el nuevo, el camino de la segunda generación comienza! Leer más
| Nombre | Michele Satta Giovin Re Bianco 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Viognier |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Michele Satta |
| Historia | y curiosidadesGiovin Re nace de una fulgurante intuición que tuvo Michele Satta durante la vendimia: seducido por la extraordinaria riqueza aromática de las uvas, decidió realzar este magnífico Viognier en pureza. El vino une el amor por la Toscana con la vocación internacional de la variedad, tomando forma gracias a una cuidada crianza en ánfora, barrica y cemento. Excluye la fermentación maloláctica y reposa un año en botella. Aclamado por la crítica, ofrece un paladar soberbio, capaz de equilibrar notas dulces y destellos salinos en una persistencia interminable. |
| Origen | Bolgheri (Castagneto Carducci), Toscana, Italia |
| Cosecha | Primera semana de septiembre |
| Fermentación | Hasta enero |
| Técnica de elaboración | Prensado de racimo entero; decantación en frío del mosto; fermentación alcohólica en parte en barrica y en parte en cemento; crianza en cemento, barrica y ánfora |
| Vinificación | Las uvas recolectadas en su punto óptimo de maduración se prensan en racimo entero. El mosto se decanta durante 3 días a 5 °C y se trasiega. Tras la inoculación de las levaduras, en los primeros indicios de fermentación el vino se trasiega, la mitad a barrica y la otra mitad a depósitos de cemento, donde realiza la fermentación alcohólica y permanece hasta enero sin llevar a cabo la fermentación maloláctica. La frecuencia y duración del bâtonnage se determinan mediante catas frecuentes. Una vez ensamblado, permanece 2 meses en acero antes del embotellado. |
| Crianza | Afinado en cemento, barrica y ánfora; permanece 1 año en botella antes de salir a la venta. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |