Michel Rolland Collection
San Pedro de Yacochuya Torrontes 2021
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Valle de Cafayate (Argentina) |
| Variedades de uva | 100% Torrontés |
- Origen de gran altitud: Yacochuya, Valle de Cafayate, viñedos situados a 2.035 metros
- Variedad y añada: 100% Torrontés, vino blanco tranquilo argentino, cosecha 2021
- Vinificación en acero: fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
- Aroma intenso: notas de moscatel, lavanda, verbena, frutas exóticas y flores blancas
- Servicio y maridaje: 12–14 °C; ideal con platos especiados y mariscos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
San Pedro de Yacochuya Torrontés de la Michel Rolland Collection es un vino blanco tranquilo argentino que pone en valor la variedad Torrontés. De perfil seco y aromático, destaca por su viveza y una agradable frescura. En la copa brilla con un color amarillo pálido luminoso, anticipando un trago ágil. Gracias a su estructura y a la riqueza olfativa, es perfecto para acompañar platos especiados, quesos y recetas de mar, ofreciendo además un notable potencial de guarda.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Yacochuya, en el célebre Valle de Cafayate en Argentina. El Torrontés hunde sus raíces en suelos arcillo-silíceos y pedregoso-silíceos, cultivados según los principios de una viticultura ecológica y sostenible. Se trata de viñedos de gran altitud, situados a 2.035 metros sobre el nivel del mar. El particular microclima de montaña, unido a la profundidad de las viñas viejas, favorece un desarrollo aromático nítido y aporta una sensación gustativa precisa, vibrante y de gran concentración.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual contempla una doble selección de los racimos para trabajar solo con uvas perfectamente íntegras. A continuación, se realiza una fermentación en acero inoxidable en pequeños depósitos termorregulados, técnica ideal para preservar la natural expresividad varietal. El vino revela un perfil aromático exuberante con intensos aromas de moscatel, lavanda, verbena, frutas exóticas y flores blancas. En boca devuelve toda la riqueza de los aromas, equilibrada por una progresión fresca que cierra el trago con energía.
Historia y curiosidades
El San Pedro de Yacochuya Torrontés 2021 expresa la esencia del Valle de Cafayate, en Argentina, y lleva el sello de la Michel Rolland Collection. Elaborado a partir de viñas viejas ecológicas situadas a 2.035 metros de altitud, este vino se beneficia de un clima extremo y de suelos arcilloso-silíceos. Tras una cuidadosa vendimia manual con doble selección, se procede a una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Un blanco de gran calidad en el que la viticultura de altura se une a la dilatada experiencia internacional de los reconocidos enólogos Dany y Michel Rolland.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Michel Rolland Collection San Pedro de Yacochuya Torrontes 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Torrontés |
| País | Argentina |
| Región | Valle de Cafayate |
| Proveedor | Michel Rolland Collection |
| Historia | y curiosidadesEl San Pedro de Yacochuya Torrontés 2021 expresa la esencia del Valle de Cafayate, en Argentina, y lleva el sello de la Michel Rolland Collection. Elaborado a partir de viñas viejas ecológicas situadas a 2.035 metros de altitud, este vino se beneficia de un clima extremo y de suelos arcilloso-silíceos. Tras una cuidadosa vendimia manual con doble selección, se procede a una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Un blanco de gran calidad en el que la viticultura de altura se une a la dilatada experiencia internacional de los reconocidos enólogos Dany y Michel Rolland. |
| Origen | Yacochuya, Valle di Cafayate (Salta), Argentina |
| Clima | de viñedo de gran altitud (más de 2000 m s.n.m.) |
| Composición del suelo | Arcilloso-silíceo y gravoso-silíceo |
| Técnica de elaboración | Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable termorregulados |
| Vinificación | Fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable termorregulados. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |